Sốt pepperonata dùng cho mì Ý
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sốt Pepperonata cho mì Ý - công thức chi tiết.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Nướng, lật mặt, 5 quả ớt chuông nhiều màu và 8 cà chua mận Nấu ớt đã bỏ lõi cho đến khi chín, khoảng 15 phút; để nguội. Bóc vỏ ớt và cắt thành dải; bóc vỏ cà chua và thái nhỏ.
Trong một cái chảo nhỏ, phi thơm 3 tép tỏi băm nhỏ với 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Thêm ớt nướng, cà chua và nước ép của chúng, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 phút.
Trộn với 350g mì fusilli đã luộc chín, thêm nước luộc mì đã để dành (tối đa 0,5 cốc) nếu cần để làm loãng nước sốt đặc. Tắt bếp, cho 0,5 cốc húng quế xé nhỏ vào, khuấy đều và nêm muối, tiêu. Dùng kèm với dầu ô liu rưới lên trên.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, cà chua mận, mì fusilli xoắn ốc, húng quế, tỏi
Thể loại:
Công thức tương tự
