Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để làm món mì Ý ngon tuyệt mà không tốn nhiều công sức, tất cả những gì bạn cần là mì spaghetti, cà chua đóng hộp ngâm trong nước sốt, húng quế tươi và một vài loại gia vị. Hương vị và mùi thơm rất tuyệt vời; sự kết hợp giữa cà chua ngọt, tỏi cay và húng quế thơm ngát làm cho món ăn đơn giản này thực sự mang đậm chất Ý và gợi nhớ đến những ngày hè nắng ấm bất cứ lúc nào trong năm. Công thức này sử dụng cà chua San Marzano, loại cà chua ngọt hơn các loại khác. Khi ăn, rắc phô mai Parmesan lên trên. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác vào nước sốt cà chua cơ bản: thịt xông khói giòn, tôm hoặc một ít rau bina.

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 tép tỏi, thái mỏng
• Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
• 1 lon (800 g) cà chua San Marzano nguyên quả đã bóc vỏ, ngâm trong nước ép của chính nó, được nghiền bằng tay.
• 1 chén lá húng quế xé nhỏ
• 340 g mì Ý
• Phô mai Parmesan bào vụn (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sốt cà chua, Cà chua San Marzano, ớt bột, tỏi, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
Bước 2
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và ớt bột, khuấy đều cho đến khi dầu nóng và tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 4 đến 6 phút.
Bước 3
• Cho cà chua vào; tráng lọ với khoảng 1 cốc nước và đổ nước đó vào chảo. Thêm húng quế, tăng lửa lên mức vừa phải và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15-20 phút.
Bước 4
• Trong khi đó, cho mì spaghetti vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
  
  Cho mì spaghetti đã luộc vào nước sốt và trộn đều. Rắc thêm phô mai Parmesan nếu muốn.

Số phiếu: 1