Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 300 ml.

Loại sốt cà chua đậm đà này rất tuyệt vời khi dùng làm món khai vị với rau củ hoặc bánh mì que, làm nước sốt cho mì Ý, và hoàn hảo cho món xiên nướng khi bạn muốn thay đổi khẩu vị so với tương cà truyền thống. Được làm từ cà chua bi ngọt, nụ bạch hoa, ớt cay, tỏi và húng quế, hương vị của nó thì không hề thiếu!

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 cốc cà chua bi
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa
• 1/4 chén hành tây băm nhỏ
• 0,5 thìa cà phê ớt bột
• 1 thìa cà phê tương cà
• 2-3 lá húng quế tươi
• 1 tép tỏi, cắt đôi theo chiều dọc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, nụ bạch hoa, tương cà chua, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một cái chảo hoặc nồi cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa lớn. Cho cà chua và nụ bạch hoa vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu giòn. Khi vỏ cà chua bắt đầu nứt ra, cho hành tây và ớt vào. Nêm nếm với một chút muối và tiêu đen xay tươi.
Bước 2
• Nấu, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi hành tây mềm và cà chua tiết ra nước (vừa nấu vừa dầm nhẹ cà chua). Thêm tương cà, húng quế và tỏi. Khuấy và nấu cho đến khi tương cà hòa quyện, khoảng 5 phút. Giảm lửa và nấu cho đến khi tỏi mềm, khoảng 10 phút.
Bước 3
• Vớt bỏ lá húng quế. Đổ toàn bộ hỗn hợp trong chảo vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn. Cho nước sốt vào tủ lạnh để làm lạnh, rồi dùng lạnh.

Số phiếu: 1