Bánh Brownie

Số phiếu: 6

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh nướng mở "Brownie" - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

85 g bơ
3,25 cốc (600 g) vụn sô cô la bán ngọt
3 quả trứng rất lớn
1 cốc đường
1 muỗng canh cà phê hòa tan dạng hạt
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1 cốc (110 g) quả óc chó băm nhỏ
2-3 muỗng canh kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Sô cô la chip (dạng hạt), bột mì cao cấp, chiết xuất vani, trứng, kem, quả óc chó, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh tart có đường kính 23cm. Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Đun chảy bơ trong một cái bát bằng phương pháp đun cách thủy. Thêm 2 cốc sô cô la chip, nhấc khỏi bếp và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Để nguội hoàn toàn.
Trong tô của máy trộn điện có gắn lưỡi đánh bột, đánh trứng, đường, cà phê và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Cho sô cô la đã nguội vào và khuấy đều. Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối, 1 cốc sô cô la chip và quả óc chó.

Cho hỗn hợp bột mì vào bột nhào và nhào đều. Cho vào khuôn và nướng trong 35-40 phút, cho đến khi phần giữa bánh phồng lên (bề mặt có thể bị nứt). Phần bên trong bánh vẫn còn khá mềm. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó tháo thành khuôn.

Đun chảy phần sô cô la chip còn lại (1/4 cốc) cùng với kem tươi, rồi rưới hỗn hợp này lên mặt bánh tart.

Công thức bánh brownie.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Brownie / Ẩm thực Mỹ / Ina Garten

Công thức tương tự