Bánh brownie phủ kem sô cô la
Số phiếu: 6
Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh brownie
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh brownie
Bánh brownie phủ kem sô cô la - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Brownie:
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 300 g sô cô la đen băm nhỏ
- 50 g sô cô la đen băm nhỏ
- 110 g bơ, cộng thêm một ít để phết lên giấy nướng.
- 2 muỗng canh đường
- 4 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Lớp men:
- 170 g sô cô la đen băm nhỏ
- 1/2 cốc kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, bột mì cao cấp, trứng, kem, chiết xuất vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò trước đến 180°C (350°F). Lót một khay nướng có kích thước 22 x 33 cm bằng giấy nướng, đảm bảo các mép giấy khớp với các mép của khay. Phết một lớp dầu mỏng lên giấy.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
Cho hai loại sô cô la brownie và bơ vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập đáy nồi vài cm và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp. Đặt bát lên trên nồi nước nóng để sô cô la tan chảy từ từ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. - Trong một tô lớn, đánh đều đường, trứng và vani. Đổ hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp trứng và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm các nguyên liệu khô và trộn đều. Không nên nhào bột quá kỹ. Chuyển bột ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng khoảng 25-30 phút, cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra có dính vụn bánh ướt. Để bánh nguội trên giá đỡ bằng dây thép trong khuôn.
Để làm lớp menCho sô cô la đen đã thái nhỏ vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa. Đun sôi kem tươi trong một cái nồi nhỏ rồi đổ vào bát đựng sô cô la. Để yên trong 5 phút, sau đó khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy. Phết đều lớp phủ lên bánh brownie và để ở nhiệt độ phòng.
Nhấc mép giấy lên để lấy bánh ra khỏi khuôn. Cắt bánh brownie thành 24 miếng vuông. Dùng ngay.
Công thức bánh brownie có lớp men.
Thể loại:
Công thức tương tự
