Bánh bí ngô với bánh brownie

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 416, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 4 G., carbohydrate 43 G., sợi 2 G., cholesterol 147 mg, natri 247 mg, đường 29 G.

Những người yêu thích sô cô la chắc chắn sẽ đồng ý rằng bánh brownie sô cô la mềm và ẩm rất ngon khi ăn riêng hoặc dùng trong các món tráng miệng khác. Ví dụ, trong công thức này, chúng được dùng làm nhân bánh bí ngô. Lớp vỏ bánh quy giòn tan bao bọc lớp brownie mềm mại, bên trên là lớp nhân bí ngô mịn mượt. Để bánh đông hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi cắt. Thêm kem tươi lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Brownie

165 g bơ không muối
12 miếng bánh quy graham
0,5 cốc + 3 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê muối
110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
4 lòng đỏ trứng lớn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc bột mì cao cấp

Lớp bí ngô

0,5 cốc bí đỏ nghiền nguyên chất không thêm chất phụ gia
0,5 cốc kem tươi
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
3 muỗng canh đường
2 muỗng canh bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
1/4 thìa cà phê muối
Kem tươi đánh bông, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, sô cô la nửa ngọt, trứng, kem, gia vị bánh bí ngô, bí ngô nghiền

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt:

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Cho 6 muỗng canh bơ vào đun chảy. Xay nhuyễn bánh quy graham trong máy xay thực phẩm cho đến khi thành vụn nhỏ. Thêm 3 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối rồi xay tiếp. Rưới bơ đã đun chảy lên trên và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp ẩm và vụn bánh. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đường kính 22 cm (9 inch) và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng trong 10-12 phút.
Lớp bánh brownie:

Tăng nhiệt độ lò nướng lên 350°F (175°C). Trong một bát chịu nhiệt đặt trên nồi nước sôi liu riu (đáy bát không được chạm vào nước), cho 6 muỗng canh bơ và sô cô la còn lại vào; đun nóng, khuấy đều, cho đến khi tan chảy, khoảng 3 phút. Nhấc bát ra khỏi bếp. Cho 1/2 cốc đường và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại vào, sau đó đánh đều lòng đỏ trứng và chiết xuất vani. Trộn bột mì cho đến khi hỗn hợp mịn. Trải đều hỗn hợp bột lên trên đế bánh. Nướng cho đến khi mặt bánh đông lại, khoảng 20 phút.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp bí ngô.:

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều hỗn hợp gồm bí đỏ nghiền và kem tươi cho đến khi mịn. Cho trứng và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Thêm đường, bột mì, gia vị bánh bí đỏ và muối, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp nhân lên trên đế bánh brownie nóng và dàn đều bằng thìa. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi mặt bánh đông lại, khoảng 10 đến 15 phút (nếu đế bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy dùng giấy bạc che các cạnh lại). Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn trong khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh đông cứng hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng. Dùng kèm với kem tươi đánh bông.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa thu / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Brownie / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự