Vỏ khoai tây chiên trong mỡ thịt xông khói

Số phiếu: 6

Biến đống vỏ khoai tây thành món ăn giòn tan, vàng nâu hấp dẫn. Thêm một ít mỡ bacon đã để dành vào dầu thực vật để tạo hương vị giống bacon.

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4 - 6

Một món ăn làm từ vỏ khoai tây chiên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc vỏ khoai tây (từ khoảng 1200 g khoai tây đã gọt vỏ)
Dầu thực vật dùng để chiên
0,25 - 0,5 cốc mỡ bacon
Tương cà, sốt mayonnaise hoặc hỗn hợp cả hai để dùng kèm.
Bạn sẽ cần: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, tương cà, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Trải đều vỏ cam lên giữa các tờ khăn giấy. Thấm khô để loại bỏ độ ẩm thừa.

Gắn nhiệt kế vào thành chảo rán lớn, rộng. Đổ khoảng 5cm dầu vào chảo và thêm mỡ bacon. Làm nóng chảo đến 170°C (350°F) trên lửa vừa lớn. Lót đáy chảo bằng giấy thấm dầu.
Chiên vỏ khoai tây, mỗi lần một nắm nhỏ, dùng muỗng thủng đảo đều để tránh bị dính và đảm bảo chiên chín đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút mỗi mẻ.

Dùng muỗng thủng vớt vỏ cam ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc ngay muối lên trên (bạn chỉ có 10 giây!). Lặp lại với phần vỏ cam còn lại. Dùng nóng với tương cà, sốt mayonnaise, hoặc hỗn hợp cả hai làm nước chấm.

Công thức Khoai tây chiên cải xoăn giòn vị tỏi.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự