Tôm Buffalo chiên giòn
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Tôm Buffalo chiên giòn - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ đầu, giữ nguyên đuôi.
- 1 cốc bột mì
- 1 cốc bia nhẹ
- 2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt
- 1 thìa canh đầy băm nhỏ dưa chuột muối chua
- 1 thìa canh đầy hành tím băm nhỏ
- 1 thìa canh đầy rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Dầu lạc hoặc dầu thực vật để chiên ngập dầu
- 2/3 cốc sốt mayonnaise
- 2 cọng cần tây, thái lát chéo
- 1/4 cốc và 3 muỗng canh sốt Buffalo Hot Sauce (sốt ớt cayenne tẩm gia vị)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bia nhẹ, bột mì, tương ớt, sốt buffalo, hạt mù tạt, cần tây, rau mùi tây, hành tím, dưa chuột muối chua, sốt mayonnaise
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn mayonnaise, 1/4 chén tương ớt, mù tạt, dưa chua, hành tím và rau mùi tây trong một bát nhỏ; đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
- Làm nóng lò nướng đến 120 độ C. Đổ 5 cm dầu thực vật vào chảo rộng và đun trên lửa vừa đến cao cho đến khi đạt 180-185 độ C. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế nhà bếp.
- Trong một tô lớn, trộn bột mì, bia và 3 muỗng canh tương ớt còn lại. Trộn đều. Cho tôm vào và đảo đều cho tôm được phủ đều bột. Dùng muỗng thủng vớt một ít tôm ra khỏi bột và thả vào dầu nóng.
Chiên tôm từng mẻ cho đến khi chín vàng, khoảng 2-3 phút. (Giữa mỗi mẻ, đun nóng dầu đến 180 độ C.)
Sau khi chín, đặt tôm lên khay nướng có lót giấy thấm dầu để ráo, sau đó giữ ấm tôm trong lò. - Nhúng cần tây vào phần bột còn lại và đảo đều cho bột phủ kín. Vớt ra bằng muỗng thủng và chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Dùng tôm và cần tây chiên với nước chấm đã chuẩn bị.
Thể loại:
Công thức tương tự
