Tôm Scampi nướng trong giấy bạc
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 335, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 46 G., carbohydrate 2 G., sợi - G., cholesterol 410 mg, natri 485 mg, đường - G.
Lượng calo 335, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 46 G., carbohydrate 2 G., sợi - G., cholesterol 410 mg, natri 485 mg, đường - G.
Trong tiếng Ý, "scampi" có nghĩa là tôm hùm Na Uy, hay tôm càng. Tên gọi này cũng được dùng cho các món ăn làm từ loại giáp xác này, ăn kèm với bơ tỏi và rượu vang trắng khô. Vì tôm là nguồn thực phẩm duy nhất có sẵn cho những người nhập cư đầu tiên đến Hoa Kỳ, nên nó đã trở thành lựa chọn ưa thích để thay thế tôm hùm Na Uy. Món ăn Ý-Mỹ này vô cùng đơn giản. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, và việc chiên trong túi giấy bạc giúp loại bỏ nhu cầu phải liên tục theo dõi tôm, lật chúng, và việc dọn dẹp sau đó cũng rất dễ dàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,9 kg (đã rã đông và gọt vỏ) cỡ lớn con tômLoại bỏ vạch đen và đuôi.
- 6 muỗng canh (90 g) bơ, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh rượu vang trắng khô
- 4 tép tỏi, đập dập
- Vỏ và nước cốt của 1/2 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne khô nghiền
- 1/2 chén lá mùi tây thái nhỏ
- Mì Ý, cơm hoặc bánh mì nướng, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, nước cốt chanh, ớt cayenne xay, tỏi, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
- Đặt hai tờ giấy bạc dài 46 cm chồng lên nhau. Cho tôm, bơ, rượu vang, tỏi, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào giữa. Rắc thêm ớt bột cayenne khô, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Gấp hai cạnh dài của giấy bạc lại để niêm phong. Gấp mỗi cạnh ngắn lại để túi được kín hoàn toàn.
- Đặt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi tôm chín hẳn và nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, khoảng 9 phút. Cho rau mùi tây vào khuấy đều và dùng kèm với mì ống, cơm hoặc bánh mì nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
