Bắp cải Savoy chiên trong mỡ vịt
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức món ăn kèm bắp cải với tóp mỡ vịt. Bắp cải Savoy được chiên sơ trong mỡ vịt, sau đó nướng trong lò cho đến khi mềm, rồi rưới giấm balsamic lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chén da và mỡ vịt
- Muối hạt
- 1 bắp cải Savoy lớn, cắt thành 8 miếng.
- 1 - 2 muỗng canh giấm balsamic
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mỡ vịt, Bắp cải Savoy, giấm balsamic
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt da và mỡ vịt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi cùng 1 cốc nước. Đun sôi và nấu cho đến khi mỡ tan chảy và da vịt vàng giòn, khoảng 45 đến 60 phút. Vớt da vịt ra giấy thấm dầu và rắc muối lên. Đổ mỡ vịt vào một bát riêng.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho 3 muỗng canh mỡ vịt hoặc dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng. Chiên bắp cải từng mẻ, khoảng 1 phút mỗi mặt, sau đó vớt ra khay nướng.
- Rưới 1-2 muỗng canh mỡ vịt hoặc dầu ô liu lên bắp cải, rắc muối và trộn đều. Nướng bắp cải trong lò nóng cho đến khi giòn, khoảng 15 phút mỗi mặt, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.
- Lấy bắp cải Savoy ra khỏi lò, rắc da vịt quay lên trên và rưới giấm balsamic.
Thể loại:
Công thức tương tự
