Súp kem bông cải xanh và khoai tây nướng phô mai Cheddar
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 490, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 21 G., carbohydrate 53 G., sợi 8 G., cholesterol 55 mg, natri 760 mg, đường 1 G.
Lượng calo 490, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 21 G., carbohydrate 53 G., sợi 8 G., cholesterol 55 mg, natri 760 mg, đường 1 G.
Món súp bông cải xanh sánh mịn này có được nhờ khoai tây nướng, và vỏ khoai tây còn thừa có thể dùng làm món ăn kèm rất ngon. Rắc phô mai cheddar bào lên trên và nướng cho đến khi giòn. Khi ăn, rắc thêm thịt xông khói chiên giòn và vỏ khoai tây lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 củ khoai tây Russet Burbank cỡ vừa
- 4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- Dầu xịt nấu ăn
- 1 bông súp lơ xanh, tách thành từng bông nhỏ (khoảng 6 chén)
- 2 muỗng canh kem ít béo (10%)
- 1 và 1/4 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 140 g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, khoai tây, thịt xông khói, phô mai cheddar, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Dùng nĩa chọc thủng khoai tây. Cho vào lò vi sóng quay đến khi chín mềm, khoảng 8-10 phút. Trong một cái chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Cho hành tây vào chảo có mỡ chảy ra; nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Trong khi đó, xịt dầu ăn lên khay nướng. Cắt khoai tây thành bốn phần theo chiều dọc và múc bỏ phần ruột; để riêng. Đặt khoai tây, phần vỏ hướng lên trên, lên khay nướng đã chuẩn bị và xịt thêm dầu ăn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, cho phần thịt khoai tây nghiền, 6 cốc nước, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào nồi cùng với hành tây và khuấy đều. Đun sôi. Thêm bông cải xanh và giảm lửa để giữ cho súp sôi liu riu; nấu cho đến khi bông cải xanh mềm, khoảng 8 phút. Xay nhuyễn súp từng phần nhỏ. Cho súp trở lại nồi và khuấy đều với kem tươi; nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Lấy vỏ khoai tây ra khỏi lò, lật ngược lại và rắc phô mai lên trên. Tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu. Rắc thịt xông khói chiên lên mỗi phần súp và dùng kèm với vỏ khoai tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
