Bánh mì ngô với mỡ thịt xông khói
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 246, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 56 mg, natri 233 mg, đường 6 G.
Lượng calo 246, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 56 mg, natri 233 mg, đường 6 G.
Khi chiên thịt xông khói hoặc nướng gà, bạn sẽ thấy phần mỡ chảy ra còn lại trong chảo. Đừng vứt bỏ nó. Bạn có thể lọc mỡ vào một lọ và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong các món ăn và bánh nướng khác, chẳng hạn như bánh mì ngô này, một món ăn truyền thống được nướng ở miền Nam nước Mỹ. Lớp mỡ thơm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị phức tạp cho bánh mì ngô và làm mềm kết cấu của bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột bắp
- 3 muỗng canh đường
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 1 cốc sữa chua hoặc kefir
- 2 quả trứng lớn
- 6 muỗng canh mỡ lợn hoặc mỡ gà (schmaltz)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, trứng, sữa chua, kefir, bánh mì ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột ngô, đường, bột nở, muối và baking soda. Trong một tô vừa, trộn đều sữa bơ và trứng. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào thành bột; để sang một bên.
- Làm nóng chảo gang đường kính 25cm (10 inch) trên lửa lớn. Khi chảo nóng, tắt bếp và cho mỡ vào, nhẹ nhàng xoay chảo cho đến khi mỡ tan chảy. Đổ mỡ đã tan chảy vào hỗn hợp bột ngô và khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Không cần rửa chảo.
- Đổ bột vào chảo nóng (sẽ nghe thấy tiếng xèo xèo) và nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và phần giữa đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ bằng ngón tay, khoảng 18-20 phút. Dùng bánh ngô khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
