Khoai tây nướng xếp lớp với thịt xông khói
Số phiếu: 9
Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Khoai tây nướng kiểu đàn accordion với thịt xông khói - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ.
- 4 lát thịt xông khói dày, mỗi lát cắt ngang thành 9 miếng.
- 110 g bơ
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, hành lá, tỏi, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Xếp các miếng thịt xông khói lên khay nướng và cho vào tủ đông cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút. Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 180 độ C (350 độ F). Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Dùng dao sắc, khía ngang từng củ khoai tây, cách nhau khoảng 0,5 cm, dừng lại cách mép khoai khoảng 0,8 cm.
Cho khoai tây vào nước sôi và luộc trong 4 phút. Vớt khoai tây ra bằng muỗng thủng và cẩn thận đặt lên khay nướng; để nguội một chút. Sau đó, nhét 3 lát thịt xông khói đông lạnh vào các vết rạch trên mỗi củ khoai tây, dàn đều thịt xông khói, chừa một chút phần thịt thừa ra ngoài. Cho 5 muỗng canh bơ vào đun chảy và phết đều lên các vết rạch và khắp các củ khoai tây. Để dành một ít bơ. Nêm nếm món ăn với muối và tiêu cho vừa ăn. - Cho khoai tây vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 2 tiếng, phết bơ tan chảy lên khoai tây khi nướng được một nửa thời gian.
- Khi khoai tây gần chín, cho 3 muỗng canh bơ còn lại vào đun chảy và trộn với hành tây, rau mùi tây và tỏi. Múc 1 muỗng canh bơ lên trên khoai tây và nướng thêm 5 phút nữa. Cho ra đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
