Gà bọc thịt xông khói nướng trong lò
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
"Thịt gà và thịt xông khói kết hợp rất tuyệt trong món salad Cobb, và điều tương tự cũng có thể nói về sự kết hợp giữa thịt gà và thịt xông khói trên đĩa của bạn," Alex nhận xét.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 con gà nguyên con (1400-1600 g)
- 6 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1-2 quả chanh, thái thành miếng
- 12 lát thịt xông khói (khoảng 350 g)
- 1 muỗng canh mù tạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, chanh vàng, mù tạt, cỏ xạ hương, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 260°C.
Chuẩn bị gàNêm muối và tiêu bên ngoài con gà. Nhét các nhánh cỏ xạ hương và miếng chanh vào khoang bụng. Lật ngược con gà sao cho phần mở hướng về phía bạn. Đặt một đầu của lát thịt xông khói lên đùi trái, sau đó vắt chéo qua ức sao cho đầu kia nằm trên đùi phải. Lặp lại với 9 lát thịt xông khói nữa, chồng lên nhau một chút sao cho cả đùi và toàn bộ ức đều được phủ kín. Sau đó, quấn một lát thịt xông khói quanh mỗi chân. - Đặt gà vào khay nướng nông hoặc khay nướng có viền và đặt giá đỡ vào giữa lò nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170°C (350°F). Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 70°C (160°F) và nước chảy ra trong suốt, khoảng 40-50 phút. Lấy gà ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút trước khi chặt. Lớp vỏ thịt xông khói sẽ hình thành trên phần ức gà. Để đảm bảo thịt xông khói không bị bong ra, hãy dùng dao sắc khi chặt.
Công thức Gà bọc thịt xông khói trên lon bia.
Nước thịtĐể làm nước sốt, đổ nước cốt từ khoang bụng gà, cùng với húng tây và chanh, vào một cái đĩa nướng. Đặt đĩa lên bếp với lửa vừa và đun sôi. Cho mù tạt vào, thêm 2 muỗng canh nước và nấu trong 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Lọc lấy nước cốt và các miếng chanh, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Bỏ chanh và cành húng tây, và nêm thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
