Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ít ai có thể cưỡng lại được những miếng gà rán vàng óng, giòn tan. Nhưng đối với những người không thích hàm lượng chất béo cao của món ăn này, công thức này đã ra đời! Gà tẩm bột được nướng trong lò, nhưng lại giòn tan như thể được chiên ngập dầu. Bí quyết là gì? Hai điều. Thứ nhất, bạn cần vụn bánh mì panko, loại này to và xốp hơn vụn bánh mì thông thường. Thứ hai, gà được nướng trên vỉ nướng, cho phép nhiệt lưu thông tự do ở tất cả các mặt.

Thành phần:

• 1 cốc sữa chua hoặc kefir
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê bột hành
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 con gà nguyên con, nặng 1,5–1,8 kg, chặt thành 10 miếng.
• 2 muỗng canh vụn bánh mì panko
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, bột hành tây, tương ớt, ớt cayenne xay, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn đều bơ sữa, tương ớt và mỗi loại 1 thìa cà phê bột tỏi, bột hành và muối. Cho thịt gà vào và trộn đều cho ngấm gia vị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 3
• Cho vụn bánh mì vào một túi zip lớn, thêm bột ớt bột, bột ớt cayenne, và mỗi loại một thìa canh bột tỏi, bột hành và muối còn lại. Lắc đều để trộn. Vớt gà ra khỏi nước ngâm và cho vào túi. Đóng kín túi và lắc mạnh để gà được phủ đều gia vị.
Bước 4
• Đặt một cái vỉ nướng lên khay nướng và xịt dầu ăn lên vỉ. Đặt miếng gà úp phần da lên vỉ và xịt thêm dầu ăn. Nướng gà cho đến khi chín kỹ và có màu vàng nâu, khoảng 40 phút.

Số phiếu: 2