Gà kiểu Tuscan chiên trong chảo

Số phiếu: 26

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt xông khói, kem tươi và phô mai Parmesan làm cho món ăn này trở nên vô cùng ngon miệng, giống như ở nhà hàng. Thịt gà và thịt xông khói được chiên riêng trong chảo, sau đó dùng phần nước cốt còn lại để làm nước sốt kem nhanh chóng với cà chua và rau bina. Cho mì fettuccine đã luộc chín, thịt gà và thịt xông khói giòn vào, trộn đều, rồi rắc phô mai Parmesan và húng quế tươi lên trên. Kết quả là một món ăn Ý chính hiệu với hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì fettuccine
4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ.
450 g thịt ức gà, cắt thành từng miếng 2 cm.
2 tép tỏi, đập dập
4 quả cà chua bi, thái nhỏ
1 cốc kem tươi
140 g rau bina
3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
3 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, mì fettuccine, cà chua mận, rau chân vịt, Phô mai Parmesan, húng quế, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra để ráo nước.
Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo lớn đã nguội và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút; vớt ra đĩa bằng muỗng thủng.

Nêm thịt gà với một chút muối và tiêu đen rồi xếp vào chảo thành một lớp. Chiên mà không đảo cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Tiếp tục chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn, khoảng 4 phút nữa. Cho gà ra đĩa cùng với thịt xông khói.
Giảm lửa xuống mức trung bình và cho tỏi vào. Xào, đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Cho cà chua và kem tươi vào, đun sôi, sau đó cho rau bina vào và đảo cho đến khi rau héo hoàn toàn. Cho thịt xông khói, thịt gà, mì fettuccine và phô mai Parmesan vào, dùng kẹp trộn đều các nguyên liệu; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc húng quế lên trên và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Chảo / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn