Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Món ăn nhẹ từ trái cây và các loại hạt này có kết cấu mềm, dai nhờ gạo lứt phồng và siro gạo. Cherry khô tạo thêm vị ngọt và chua, trong khi muối biển, hạt bí và hạnh nhân mang lại sự cân bằng hoàn hảo. Gói riêng từng thanh bằng giấy nến và mang theo đến nơi làm việc hoặc khi đi ra ngoài để có một món ăn nhẹ lành mạnh.

Thành phần:

• 2 cốc gạo lứt rang phồng (ngũ cốc ăn sáng)
• 1 cốc hạt bí ngô sống
• 1 cốc hạnh nhân sống, thái nhỏ
• 0,5 cốc anh đào khô
• 2/3 cốc siro gạo lứt
• 2 muỗng canh dầu hạnh nhân
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 0,5 thìa cà phê muối biển dạng mảnh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gạo phồng, bữa sáng khô, quả anh đào khô, hạnh nhân, hạt bí ngô, chiết xuất hạnh nhân, muối biển dạng vảy

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 160°C (350°F). Xịt dầu ăn vào một khay nướng thủy tinh vuông 22 cm (9 inch). Lót đáy khay bằng giấy nến hoặc giấy sáp, chừa thừa 10 cm (4 inch) ở cả hai bên, và xịt dầu ăn lên giấy.
Bước 2
• Cho 1 chén gạo rang phồng vào túi zip-lock và nghiền nát bằng cây cán bột thành bột mịn. Trong một bát lớn, trộn đều 1 chén gạo rang phồng còn lại, hạt bí ngô, hạnh nhân và quả anh đào. Cho siro gạo và bơ hạnh nhân vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Tắt bếp.
Bước 3
• Thêm chiết xuất hạnh nhân và muối, sau đó trộn đều hỗn hợp các loại hạt. Khuấy bằng thìa cho đến khi tất cả các nguyên liệu được làm ẩm và hòa quyện đều. Thêm gạo rang giã nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
• Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống, dùng mép giấy nướng để tránh bị dính. Nướng cho đến khi hơi vàng, khoảng 25 phút. Để nguội trên giá đỡ trong 15 phút, sau đó ấn xuống. Cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, nhưng không quá cứng, khoảng 45 phút. Kéo mép giấy nướng ra và chuyển sang thớt. Cẩn thận bóc lớp giấy ra. Cắt món tráng miệng làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành 6 thanh (tổng cộng 12 thanh). Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Bước 5
• Bảo quản từng thanh kẹo riêng lẻ, bọc kín hoặc xếp thành từng lớp giữa các tờ giấy nến hoặc giấy sáp, trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Kẹo sẽ mềm và dai hơn khi nguội đến nhiệt độ phòng.
  
  siro gạo lứt:
  Sản phẩm này được sản xuất bằng cách lên men hạt gạo lứt. Đây là chất tạo ngọt tự nhiên giàu tinh bột dễ tiêu hóa. Nó được sử dụng trong các loại bánh nướng, làm phết lên bánh mì và để tăng hương vị cho các món ăn.

Số phiếu: 3