Ớt gà tây và hạt bí ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 422, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 41 G., carbohydrate 31 G., sợi 9 G., cholesterol 71 mg, natri 594 mg, đường 6 G.

Khác với món chili con carne truyền thống của Mexico, phiên bản này chỉ mất chưa đến một tiếng để chuẩn bị nhưng vẫn ngon không kém. Hạt bí ngô, rau củ và gia vị tạo nên hương vị đậm đà, và một chút bột cacao làm tăng thêm độ sâu và phong phú. Món chili này cũng bao gồm thịt gà tây (hoặc thịt gà) xay, chín trong vài phút, và đậu đen đóng hộp. Cho chúng vào cuối cùng, đun nóng và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà hoặc gà tây xay
2 muỗng canh dầu hạt bí ngô hoặc dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1-2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng, thái nhỏ
1,5 muỗng canh hỗn hợp gia vị ớt
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê bột ca cao
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
1 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc có pha chút muối
1/3 cốc hạt bí ngô
2 muỗng canh bột hạt lanh
1 lon (425 g) đậu đen đóng hộp, đã rửa sạch

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, cà chua xay nhuyễn, đậu đen, ớt ngọt, gia vị ớt, thì là, rau oregano, ca cao, hạt bí ngô, hạt lanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái chảo cỡ vừa, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Cho tỏi, hành tây và ớt chuông vào; đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 7 phút. Tăng lửa lên mức vừa cao và cho thịt bò xay vào, dùng thìa gỗ tán nhỏ thịt. Nấu cho đến khi thịt bò xay chuyển sang màu trắng, khoảng 4 phút.
Thêm vào hỗn hợp gia vị ớtCho thì là, kinh giới và bột ca cao vào; khuấy đều. Thêm cà chua và nước ép cà chua, nước dùng gà, hạt bí ngô và bột hạt lanh rồi đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu, đậy nắp, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 15 phút. Thêm đậu và nấu không đậy nắp cho đến khi món chili sánh lại, khoảng 10 phút.

Tác giả của công thức - Silvana Nardone là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn ít calo / Các món ăn dành cho người tiểu đường / Súp / Súp đặc và món hầm / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự