Củ cải muối chua

Số phiếu: 2

Thời gian: 10 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lọ có dung tích 1 lít.

Củ cải muối chua là món khai vị truyền thống của Trung Đông, và nếu bạn là người thích ăn shawarma hoặc falafel trong bánh mì pita, hãy thêm vài lát củ cải muối chua và cảm nhận hương vị biến đổi. Củ cải muối chua cũng có thể được dùng làm món khai vị trong bát – ngon, giòn và có màu hồng tươi, là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Để tạo màu sắc rực rỡ cho củ cải, chúng thường được ướp với củ dền thái lát – một loại phẩm màu tự nhiên thực sự có lợi. Sau một tuần để trong tủ lạnh, rau củ sẽ ngấm gia vị và sẵn sàng để thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g củ cải trắng, gọt vỏ, cắt thành 4 miếng, sau đó thái lát dày 0,5 cm.
1 củ dền nhỏ, gọt vỏ và cắt thành 4 miếng.
1 tép tỏi, thái mỏng
0,5 cốc giấm trắng
2 muỗng canh muối hạt
1 thìa cà phê đường
Thiết bị đặc biệt: một chiếc bình có miệng rộng, chịu nhiệt, dung tích 1 lít

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải, củ dền, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho củ cải trắng, củ dền và tỏi vào một lọ thủy tinh miệng rộng, chịu nhiệt có dung tích 1 lít.
Đổ giấm vào một cái nồi nhỏ, thêm muối, đường và 1,5 cốc nước, rồi đun sôi. Khi muối và đường tan hoàn toàn, đổ nước muối lên rau củ và đổ đầy vào lọ. Để nguội.