Bánh kếp với kem trứng và việt quất
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh kếp với kem trứng và việt quất - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh crepe
- 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh đường
- Vỏ của 1/2 quả chanh
- Một nhúm muối
- 1 và 1/4 cốc sữa
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
Sốt việt quất
- 2/3 cốc mứt việt quất
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
Bánh pudding
- 2 muỗng canh đường
- 2 thìa cà phê bột bắp
- Một nhúm muối
- 3/4 cốc sữa
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3 muỗng canh đường bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, bột mì cao cấp, trứng, sữa, vỏ chanh, mứt việt quất, chiết xuất vani, đường bột, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Bánh crepeCho bột mì, đường, vỏ chanh bào và muối vào một bát. Trong một bát khác, đánh đều sữa, trứng và 1 muỗng canh bơ tan chảy. Trộn đều hai hỗn hợp cho đến khi thu được một khối bột mịn, không vón cục.
- Trong một chảo gang đáy dày, đun chảy một ít bơ trên lửa vừa. Đổ bột vào và dàn đều theo chuyển động tròn.
Chiên bánh khoảng 1-2 phút, sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại trong khoảng thời gian bằng một nửa, khoảng 30 giây hoặc 1 phút. Giữ ấm bánh trong khi bạn làm nước sốt. - Cách làm sốt việt quấtĐun nóng mứt việt quất trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng. Cho nước cốt chanh vào khuấy đều; để sang một bên.
- Làm kem trứngTrong một chiếc nồi nhỏ, cho đường, tinh bột ngô và muối vào sữa, khuấy đều và đun gần sôi. Ngay lập tức, tắt bếp và khuấy cho đến khi đường tan hết.
Trong một tô nhỏ, đánh đều lòng đỏ trứng và chiết xuất vani, sau đó thêm vài thìa sữa nóng để làm ấm lòng đỏ.
Bây giờ, cho lòng đỏ trứng vào sữa nóng và khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi hỗn hợp đặc lại. - Phết kem trứng vào giữa mỗi chiếc bánh crepe và cuộn lại. Xếp bánh crepe lên đĩa tráng miệng. Rưới một thìa canh nước sốt lên trên và rắc đường bột. Thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
