Bánh nhung đỏ với kem trứng

Số phiếu: 5

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 24 phần ăn
Lượng calo 343, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 4 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 58 mg, natri 117 mg, đường 22 G.

Sunny Anderson đã nướng chiếc bánh Red Velvet này theo công thức của bà ngoại. Nó hơi khác so với phiên bản cổ điển, nhưng dễ làm hơn và không kém phần ngon miệng. Thay vì lớp kem phô mai truyền thống, các lớp bánh mềm màu đỏ tươi được phủ một lớp kem bơ trứng sữa, và mỗi lớp được rắc thêm hạt hồ đào giã nhỏ. Khi làm bánh này, đừng lo lắng về việc làm cho nó hoàn hảo: lớp kem càng đơn giản thì bánh càng trông hấp dẫn. Một món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc trà gia đình ngày Chủ nhật.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột

220 g bơ ở nhiệt độ phòng
1,5 cốc đường
60 ml màu thực phẩm đỏ
3 muỗng canh bột ca cao
Một nhúm muối
2 quả trứng
1 cốc sữa chua hoặc kefir
1 thìa cà phê giấm
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2,5 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
Dùng bơ để tráng chảo.
Thiết bị đặc biệtKhay nướng có kích thước 30x43 cm, giấy nướng

Lớp men

5 muỗng canh bột mì cao cấp
1 cốc sữa
1 cốc đường
220 g bơ
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1,5 cốc quả hồ đào băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, sữa, quả hồ đào, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Trong khi đó, trong một tô nhỏ, trộn đều màu thực phẩm đỏ, bột ca cao và muối để tạo thành hỗn hợp sệt. Lấy tô ra khỏi máy trộn và dùng tay trộn đều hỗn hợp sệt vào hỗn hợp bơ đã đánh bông.

Trong cốc đong, trộn trứng với sữa chua rồi cho vào hỗn hợp bột. Khuấy đều giấm và chiết xuất vani, sau đó cho bột mì và bột nở vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, nhưng không nên trộn quá kỹ.
Phết bơ lên khay nướng. Lót giấy nướng lên khay. Phết bơ lên giấy nướng. Đổ hỗn hợp bột lên khay nướng và làm phẳng bề mặt bằng spatula. Nướng bánh cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 30 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.:

Cho tất cả các nguyên liệu vào một nồi cỡ vừa và đun nóng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 15 phút. Để nguội một chút trước khi dùng.
Úp ngược bánh lên thớt và cắt thành bốn phần theo chiều dài. Để ghép bánh, phết một ít kem lên một lớp bánh để phủ kín. Rắc một phần tư số hạt hồ đào lên trên. Đặt lớp bánh khác lên trên và lặp lại. Tiếp tục ghép cho đến khi thêm lớp bánh cuối cùng. Phết kem lên lớp bánh cuối cùng và rắc phần hạt hồ đào còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt / Sunny Anderson

Công thức tương tự