Bánh tart dâu tây và kem trứng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 cái.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 cái.
Những chiếc bánh tart nhỏ kín miệng, nhân dâu tây tươi ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Vì công thức này sử dụng vỏ bánh shortcrust làm sẵn, việc chuẩn bị món tráng miệng này rất dễ dàng. Một ưu điểm không thể phủ nhận khác của công thức này là kích thước của món tráng miệng – những chiếc bánh tart nhỏ, được nướng trong khuôn muffin, rất dễ cầm nắm, và nhân bánh sẽ không bị chảy ra ngoài vì được đặt bên trong lớp vỏ bánh đã nướng sẵn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Đã được làm lạnh và lăn ra. vỏ bánh nướng giòn Đường kính 30 cm.
- 1/4 cốc kem tươi, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 muỗng canh đường hạt to
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1/4 cốc cộng thêm 1 thìa canh đường cát
- 2 cốc dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ.
- Thiết bị chuyên dụng: Khuôn cắt bánh quy 9cm, khuôn cắt bánh quy tròn có viền răng cưa 6cm, 6 khuôn nướng bánh muffin
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, kem, đường, tinh bột, quả dâu
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt 2 giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
- Cán bột làm vỏ bánh thành hình tròn đường kính 33cm. Dùng khuôn cắt tròn đường kính 9cm để cắt 6 hình tròn từ bột. Ấn từng hình tròn vào khuôn nướng bánh muffin, đảm bảo chúng chạm đáy khuôn. Dùng nĩa chọc thủng các hình tròn.
- Dùng tay gom phần bột còn lại lại và cán mỏng thành hình tròn đường kính 20cm (8 inch). Dùng khuôn cắt bánh quy tròn có viền lượn sóng đường kính 6cm (2,5 inch) để cắt 6 hình tròn. Dùng dao nhỏ khía những đường trang trí trên mỗi hình tròn có viền lượn sóng và xếp chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Phết kem tươi lên trên và rắc đường hạt to. Nướng vỏ bánh trong khuôn muffin trên khay nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Để nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, xay nhuyễn một nửa số dâu tây, tinh bột ngô, 1/4 cốc đường cát và 1/4 cốc nước trong máy xay sinh tố. Cho hỗn hợp vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa, và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bóng, khoảng 30 giây. Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn, rồi cho phần dâu tây còn lại vào và khuấy đều.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh bông kem tươi và 1 muỗng canh đường cát cho đến khi tạo thành chóp mềm.
- Lấy bánh tart bơ ra khỏi khuôn. Múc phần nhân dâu tây vào các cốc bánh và úp phần vỏ bánh có viền lượn sóng lên trên. Phủ kem tươi lên trên cùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
