Salad với dứa và kem trứng

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Ryan Liebe

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Salad dứa và sữa trứng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

6 chén rau củ thái nhỏ quả dứa (khoảng 1,5 quả dứa cỡ trung bình)
1 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1-2 quả chanh)
2 muỗng canh đường mịn

Bánh pudding

1 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 quả vani
2 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ.
2 muỗng canh đường cát
Một nhúm nhục đậu khấu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, kem, sữa, trứng, chiết xuất vani, nước cốt chanh, nhục đậu khấu, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm món salad dứaCho dứa, bạc hà, nước cốt chanh và đường cát vào một tô lớn. Đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Làm món kem trứng với lòng đỏ trứngĐầu tiên, đổ sữa vào một tô kim loại lớn và đặt tô lên trên một nồi nước có chứa 3 cm nước, đáy tô không được chạm vào nước. Chẻ đôi quả vani, cạo hạt vào sữa và bỏ vỏ. Khuấy đều. kem Bạn có thể thêm trái cây sấy candied.

Đun sữa trong nồi cách thủy cho đến khi sữa bắt đầu bốc hơi nhưng chưa sôi. Tắt bếp. Đổ 0,25 cốc sữa vani ấm vào bát nhỏ đựng lòng đỏ trứng, khuấy liên tục để làm nóng lòng đỏ trứng. Thêm tiếp 0,25 cốc sữa nữa, khuấy liên tục và để lòng đỏ đông lại.

Đổ hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng vào phần sữa còn lại trong nồi hấp cách thủy. Cho đường cát vào khuấy đều. Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 10 phút. (Hỗn hợp kem trứng sẽ đặc sệt, bám đều vào thìa gỗ.)
Nhấc bát kim loại ra khỏi bếp và đặt vào nước đá lạnh. Thêm nhục đậu khấu. Thỉnh thoảng khuấy đều nước sốt cho đến khi rất lạnh. Để nước sốt nguội hoàn toàn, sau đó rưới lên từng phần salad và dùng.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Salad / Salad trái cây

Công thức tương tự