Bánh cupcake cà rốt với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 277, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 45 mg, natri 263 mg, đường - G.

Dễ làm, nhanh chóng và ngon miệng, bánh cupcake cà rốt là một món ăn tuyệt vời. Cà rốt bào nhỏ và sốt táo tạo nên hương vị độc đáo cho những chiếc bánh cupcake này, được bổ sung hoàn hảo bởi quả óc chó, quế và một chút nhục đậu khấu. Bạn sẽ không cảm nhận được vị rau củ trong những chiếc bánh cupcake này, nhưng chúng sẽ vô cùng mềm ẩm và tan chảy trong miệng. Kem phô mai được coi là lớp phủ hoàn hảo cho bánh cupcake cà rốt; nó bổ sung cho hương vị mặn của bánh với hương thơm mặn ngọt đặc trưng. Đánh bông kem phô mai với đường bột và vỏ chanh bào nhỏ rồi phủ lên mỗi chiếc bánh cupcake, rắc thêm quả óc chó băm nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bột mì nguyên cám
0,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
0,5 thìa cà phê bột quế
Một nhúm nhục đậu khấu xay
3/4 cốc đường nâu
1/4 cốc dầu canola
2 quả trứng lớn loại CO
1,5 chén cà rốt bào nhỏ (khoảng 2 củ cà rốt cỡ vừa, đã gọt vỏ)
0,5 cốc sốt táo tự nhiên
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc + 2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ
110 g phô mai kem ít béo, ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường bột, rây mịn
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, bột mì cao cấp, quế, nhục đậu khấu, đường nâu, trứng, cà rốt, nước sốt táo, chiết xuất vani, quả óc chó, phô mai đông vón, đường bột, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy lót.
Trộn bột mì, muối, quế và nhục đậu khấu. Trong tô của máy trộn đứng cỡ lớn có gắn lưỡi trộn, cho đường nâu, dầu canola và trứng vào, trộn đều. Thêm cà rốt, sốt táo và vani. Cho hỗn hợp khô vào và trộn đều. Sau đó cho thêm 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ vào.

Chia đều bột vào các khuôn cupcake. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Dùng máy đánh trứng, đánh bông kem phô mai, đường bột và vỏ chanh bào cho đến khi mịn. Phủ kem lên những chiếc bánh cupcake đã nguội và rắc thêm 2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ còn lại lên trên. Bảo quản bánh cupcake trong hộp kín trong tủ lạnh.

Thể loại: