Bánh sô cô la và phô mai tươi không cần nướng
Số phiếu: 16
Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Nếu bạn muốn làm nổi bật phần kem trong món tráng miệng của mình, kem mascarpone vị cà phê là không thể thiếu. Đối với các loại bánh không cần nướng với công thức tương tự, đế bánh quy rất tiện lợi. Điều này giúp rút ngắn quá trình chuẩn bị, cho phép bạn tập trung vào phần kem và sử dụng công thức phức tạp hơn. Bánh này nên được làm trước một ngày để có thời gian định hình trong khi nguội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc kem tươi ướp lạnh 33%
- 300 - 400 gr. phô mai mascarpone
- 1/2 cốc đường
- 1/4 cốc rượu mùi cà phê
- 2 muỗng canh bột ca cao
- 1 thìa cà phê hòa tan (espresso)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3 gói (mỗi gói 200 g) nguyên quả bánh quy sô cô la chip
- Vụn sô cô la nửa ngọt dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, phô mai mascarpone, kem, chiết xuất vani, sô cô la nửa ngọt, cà phê, rượu mùi cà phê, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Kem cà phê và sô cô laTrong một tô, dùng máy đánh trứng có gắn que đánh trứng, cho kem tươi, phô mai mascarpone, đường, rượu cà phê, bột cacao, cà phê espresso hòa tan và vani vào. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần tốc độ cho đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Lắp ráp chiếc bánhXếp bánh quy sô cô la chip vào khay nướng tròn đường kính 20cm, phủ kín đáy. Bạn có thể bẻ một vài chiếc bánh để lấp đầy những chỗ trống. Phết đều 1/5 lượng kem sô cô la cà phê lên trên bánh.
- Đặt lớp thứ hai lên trên.Xếp các bánh quy phẳng, sát nhau, sau đó phết thêm 1/5 lượng kem phủ lên trên. Lặp lại các lớp bánh quy và kem phủ để tạo thành năm lớp mỗi loại. Làm mịn lớp kem phủ trên cùng, bọc khay bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Dùng dao nhỏ, sắc bén, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi thành khuôn. Rắc sô cô la lên trên bánh, cắt thành từng phần và dùng lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
