Bánh dâu tây Mỹ

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ là bánh dâu tây (Strawberry Shortcake). bánh dâu tâyBánh shortcake (hay còn gọi là bánh nướng vỏ giòn) là loại bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, phủ kem tươi và rất nhiều dâu tây tươi. Bạn có thể làm bánh cỡ lớn hoặc bánh nhỏ. Loại bánh này không chỉ trông tươi sáng và đậm chất mùa hè mà còn có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Và chúng rất dễ làm, bạn có thể tự thưởng thức và chiêu đãi những người thân yêu món tráng miệng tuyệt vời này suốt tháng Sáu dâu tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g dâu tây, bóc vỏ và bổ làm tư.
1/4 cốc đường cộng thêm 3 muỗng canh cộng thêm 8 muỗng cà phê
2 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
8 muỗng canh bơ lạnh, thái hạt lựu
2/3 cốc kem ít béo 10% cộng thêm 1/4 cốc
Kem tươi ngọt
Những nhánh bạc hà để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, kem, bột mì cao cấp, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn dâu tây với 1/4 cốc đường. Để riêng cho đến khi dùng.
Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Trong máy xay thực phẩm, cho bột mì, bột nở, muối và 3 muỗng canh đường vào. Sau đó cho bơ lạnh vào và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp được băm nhỏ.

Đổ hỗn hợp vào một tô lớn và tạo một lỗ ở giữa. Cho 2/3 cốc kem tươi vào và nhẹ nhàng trộn đều bằng nĩa hoặc thìa silicon. Không nên trộn quá kỹ để tránh làm bánh quy bị dai.
Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và gấp lại vài lần. Sau đó cán bột ra với độ dày khoảng 2 cm và cắt thành 8 hình tròn, mỗi hình có đường kính 7-8 cm.
Chuyển bánh quy sang khay nướng đã lót giấy nến. Phết phần kem còn lại lên mặt mỗi chiếc bánh và rắc 1 thìa cà phê đường. Nướng trong lò đã được làm nóng trước từ 12 đến 15 phút, hoặc cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút. Cắt mỗi chiếc bánh quy làm đôi theo chiều ngang. Đặt một quả dâu tây lên nửa dưới, sau đó phủ kem tươi lên trên và đặt nửa còn lại của bánh lên. Trang trí bánh với lá bạc hà và những quả dâu tây còn lại.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự