Bánh kem dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 514, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 6 G., carbohydrate 61 G., sợi 2 G., cholesterol 61 mg, natri 258 mg, đường 35 G.

Kem và dâu tây—hai món ăn mùa hè được yêu thích—kết hợp với nhau trong một chiếc bánh sang trọng, làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ lễ hội mùa hè nào, và không chỉ riêng mùa hè. Vì công thức không sử dụng dâu tây tươi, hương vị này có thể được thưởng thức quanh năm! Chiếc bánh gồm ba lớp kem vani và dâu tây, xen kẽ với các lớp vụn bánh quy bơ và dâu tây sấy khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

Xịt dầu ăn vào chảo.
25 bánh quy kẹp kem vàng
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy

bánh streusel dâu tây

20 bánh quy kẹp kem vàng
1 cốc dâu tây sấy khô
3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy

Đổ đầy

1,75 lít kem vani (7 cốc), rã đông nhẹ trong tủ lạnh.
3 cốc kem dâu tây, rã đông một chút trong tủ lạnh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem vani, bánh streusel, dâu tây khô, bánh quy bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt:

Lót đáy khuôn bánh tròn 23 cm bằng giấy nướng và xịt nhẹ dầu ăn chống dính. Cho bánh quy kẹp vào máy xay thực phẩm có lưỡi dao, bẻ nhỏ chúng ra. Xay nhuyễn cho đến khi vụn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ bơ đã đun chảy vào. Hỗn hợp sẽ có dạng giống như cát ướt và dính lại với nhau khi bóp trong tay.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn khoảng 1 cm. Cho bánh vào ngăn đá trong 30 phút. Không cần rửa tô máy xay thực phẩm.

bánh streusel dâu tây:

Thay thế tô và lưỡi dao của máy xay thực phẩm. Cho bánh quy kẹp vào, bẻ nhỏ một chút. Thêm dâu tây sấy khô. Xay cho đến khi nhuyễn mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ bơ đã đun chảy vào. Chuyển hỗn hợp ra bát và để sang một bên.
Đổ đầy:

Sau khi bánh đã đông lại, phủ lên trên một nửa lượng kem vani đã làm mềm. Dùng thìa phết kem để dàn đều thành một lớp mỏng. Rắc 1 cốc vụn bánh quy giòn lên trên, ấn nhẹ để vụn bánh bám vào. Cho vào ngăn đá trong 45 phút.
Sau 45 phút, dùng thìa múc kem dâu tây đã làm mềm lên bánh. Trải đều thành một lớp mỏng. Rắc 1 cốc vụn bánh quy lên trên, ấn nhẹ để vụn bánh bám vào bánh. Cho vào tủ đông trong 45 phút.
Sau 45 phút, cho phần kem vani còn lại vào. Trải đều thành một lớp mỏng và rắc phần vụn bánh còn lại lên trên. Cho vào tủ đông ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Trước khi dọn ra, dùng dao hoặc spatula lách nhẹ quanh mép bánh để tách bánh ra khỏi khuôn. Tháo vòng khuôn và cắt bánh thành từng miếng.