Kem dâu tây shortcake

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 406, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 4 G., carbohydrate 49 G., sợi 1 G., cholesterol 61 mg, natri 263 mg, đường 35 G.

Biến món bánh dâu tây nổi tiếng thành món kem ngon tuyệt, không cần máy làm kem. Món này có đầy đủ những yếu tố làm nên sự yêu thích của món tráng miệng này: lớp vỏ bánh quy bơ giòn tan, kem dâu tây mịn mượt và lớp mứt dâu tây chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (280 g) bánh quy bơ
1 gói (30 g) dâu tây sấy khô
2 muỗng canh đường nâu nhạt
6 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 lon (400 g) sữa đặc có đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc bột vani
2 cốc kem tươi đánh bông đã ướp lạnh
1 hũ (500 g) mứt dâu tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mứt dâu tây, bánh quy bơ, sữa đặc, dâu tây khô

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một khay nướng kim loại kích thước 22x22cm bằng giấy bạc, chừa thêm 5cm ở tất cả các cạnh.
Cho 60g bánh quy bơ (khoảng 8 cái) vào túi zip-lock và dùng cán lăn nghiền nát thành vụn thô. Cho vào một cái bát cỡ vừa. Lặp lại tương tự với 0,5 cốc dâu tây sấy khô. Cho vào bát đựng bánh quy đã nghiền. Trộn đều và để sang một bên.

Cho 220g bánh quy bơ còn lại (khoảng 32 cái), đường nâu nhạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm. Xay đến khi thành vụn nhỏ. Thêm bơ đã đun chảy và xay nhẹ cho đến khi vụn bánh ẩm. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống đáy.
Phết đều mứt lên mặt đế bánh. Đậy kín và cho vào tủ đông trong khi bạn chuẩn bị kem.
Xay nhuyễn phần dâu tây sấy khô còn lại (1 cốc) trong máy xay gia vị. Cho vào một bát lớn. Thêm sữa đặc có đường, chiết xuất vani và 1/4 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều.
Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao, đánh kem tươi cho đến khi bông cứng, khoảng 2 phút. Thêm khoảng một phần ba lượng kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc và trộn đều bằng thìa cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, trộn đều kem tươi vào phần kem đã đánh bông cho đến khi hỗn hợp mịn.
Dùng thìa múc kem phủ lên mứt và dàn đều. Rắc vụn bánh quy dâu tây lên trên. Đậy kín và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng hoàn toàn, ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm. Bóc lớp giấy bạc, lấy kem ra khỏi khuôn và cắt thành 16 miếng vuông.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn