Bánh kem dâu tây với dừa và vụn sô cô la.

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ngoài sự kết hợp hương vị tuyệt vời giữa dâu tây và kem tươi, những chiếc bánh này còn kết hợp hài hòa hương vị của dừa và sô cô la. Hai nguyên liệu này được trộn vào bột bánh quy bơ, sau đó nướng chín, cắt đôi theo chiều ngang và kẹp giữa lớp nhân dâu tây và lớp kem tươi mềm mịn phủ bên trên. Đánh bông kem ngay trước khi dùng và thưởng thức kết cấu mềm mại, xốp nhẹ của kem kết hợp với những quả dâu tây mọng nước và lớp bánh tan chảy, giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy bơ

1 cốc kem tươi + thêm một ít để phết lên mặt bột
2 muỗng canh kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh bột nở
Một nhúm muối
110g bơ không muối, cắt thành từng khối vuông 2cm và đông lạnh.
1 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
1,5 cốc dừa bào ngọt

Các loại topping

1 kg dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ
0,5 cốc đường nâu
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem tươi
0,5 cốc kem chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem, kem chua, vụn dừa, Sô cô la chip (dạng hạt), sô cô la nửa ngọt, đường nâu, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Nướng bánhTrộn kem tươi, kem chua và vani trong một bát nhỏ và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Cho bột mì, đường cát, bột nở và muối vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ và xay cho đến khi hỗn hợp có dạng hạt mịn. Chuyển hỗn hợp sang một bát lớn và trộn đều với sô cô la chip và 1 cốc dừa nạo. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp kem tươi và kem chua bằng thìa cho đến khi hòa quyện.

Chia bột thành 6 phần và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị; nặn thành hình tròn đường kính 8 cm (dày khoảng 2,5 cm). Phết kem lên mặt bánh và rắc phần dừa còn lại (1/2 cốc) lên trên. Nướng cho đến khi bánh hơi vàng và chắc khi chạm vào, khoảng 30 phút. Để nguội trên khay nướng.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.Trộn dâu tây, 1/4 cốc đường nâu và vani trong một bát cỡ vừa.
Ngay trước khi dọn ra, đánh bông kem tươi, kem chua và 1/4 cốc đường nâu còn lại trong một tô lớn bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp mềm, khoảng 2 phút. Cắt đôi các lớp bánh theo chiều ngang; kẹp dâu tây và kem tươi đã đánh bông vào giữa hai nửa bánh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn