bánh dâu tây ít calo

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 215, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 35 G., sợi 2 G., cholesterol 39 mg, natri 270 mg, đường - G.

Bánh shortcake dâu tây cổ điển là món tráng miệng được làm từ lớp vỏ bánh quy bơ, phủ kem tươi và nhân dâu tây. Phiên bản ít calo này thay thế kem tươi bằng sữa chua Hy Lạp, và lớp vỏ bánh cần ít bơ hơn nhiều so với thông thường. Tuy nhiên, bánh vẫn rất ngon và giòn tan. Điều này đạt được nhờ nhào bột rất cẩn thận và nhanh chóng. Hạnh nhân thái lát rắc trên bề mặt vỏ bánh giúp món tráng miệng trông thanh lịch hơn. Tốt nhất nên sử dụng dâu tây chín mọng, ngọt ngào cho phần nhân, vì vậy bạn không cần thêm nhiều đường tinh luyện. Một món tráng miệng ngon, nhẹ nhàng, đậm chất mùa hè, nếu ăn vừa phải sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy bơ

1,5 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
3 muỗng canh đường cát
1,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn
3 muỗng canh bơ mặn ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 muỗng canh vỏ chanh bào
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
0,5 cốc + 1 thìa canh sữa chua ít béo
1 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ

Đổ đầy

4 cốc dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ
2-3 muỗng canh đường cát (tùy thuộc vào độ ngọt của dâu tây)
2 thìa cà phê vỏ cam bào + 1 thìa canh nước cam
1 cốc sữa chua Hy Lạp, không béo hoặc 2% béo, dùng kèm.
Đường bột để rắc lên bánh (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, vỏ chanh, hạnh nhân, trứng, sữa chua, da ua, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nướng.
Bánh quy bơ

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở và muối. Thêm bơ và dùng tay nhào đều bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như những hạt thô.

Trong một tô nhỏ, trộn vỏ chanh bào, trứng và 1/2 cốc sữa chua. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng bằng tay hoặc thìa cho đến khi bột quyện lại với nhau. Không nên nhào quá kỹ. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì.

Rắc bột lên tay và cẩn thận nặn bột thành hình tròn có đường kính khoảng 18 cm và dày 1 cm. Cắt thành 8 miếng hình nêm bằng nhau. Xếp đều các lớp bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết phần sữa chua còn lại (1 muỗng canh) lên mặt bánh và rắc hạnh nhân lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 12-15 phút.
Đổ đầyTrong một tô lớn, trộn dâu tây, đường cát, vỏ cam bào và nước cam. Để yên cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại như siro, khoảng 15 phút.
Cắt các lớp bánh làm đôi theo chiều ngang. Đặt nửa dưới của các lớp bánh lên đĩa và phết đều hỗn hợp dâu tây và sữa chua lên trên. Đậy nửa trên của các lớp bánh lên trên. Rắc đường bột lên trên nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Món tráng miệng nhanh / Nướng nhanh / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn