Thích hợp cho trẻ em: Bánh kem dâu tây

Số phiếu: 1

Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây - Phù hợp với trẻ em:

Thời gian: 1 giờ 14 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 272, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 29 G., sợi 1 G., cholesterol 61 mg, natri 159 mg, đường 15 G.

Công thức bánh bông lan dâu tây đơn giản này rất thích hợp cho một buổi workshop vui nhộn cùng trẻ em tại tiệc sinh nhật hoặc trong lớp học. Bánh quy nhiều lớp và dâu tây có thể được chuẩn bị trước, và kem tươi dễ dàng đánh bông đến độ sánh mong muốn, ngay cả khi không có máy đánh trứng, trong một hộp kín – trẻ em sẽ có đủ năng lượng để đánh bông! Trẻ nhỏ hơn có thể trộn đường và dâu tây, trộn các nguyên liệu khô vào bột, cắt và xếp bánh quy, đánh bông kem tươi và hoàn thiện bánh. Trẻ lớn hơn có thể tự làm bánh từ đầu đến cuối. Tất cả những gì bạn cần làm là giám sát lò nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Quả dâu

2 cốc dâu tây, bỏ cuống và thái lát mỏng (có thể chuẩn bị trước một ngày)
1/4 cốc đường
1 quả chanh

Bánh quy (có thể đong đong trước)

2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
3 muỗng canh đường + thêm một ít để rắc lên trên
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1,5 cốc kem tươi, cộng thêm một ít để phết khuôn.
Vỏ và nước cốt của nửa quả chanh
Thiết bị đặc biệt: một khuôn cắt bánh quy đường kính 5cm, một hộp nhựa kín khí (dung tích ít nhất 1 lít) để đánh kem tươi

Kem tươi

1,5 cốc kem tươi
1/3 cốc đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Lá bạc hà tươi, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, nước cốt chanh, bột mì cao cấp, kem, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đầu tiên, chuẩn bị dâu tây.:

Cho dâu tây đã thái lát vào một tô lớn cùng với đường và nước cốt chanh. Để yên, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi dâu tây tiết ra nước, khoảng 30 phút.
Chuẩn bị bánh mì:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm kem tươi. Cho vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Dùng thìa gỗ trộn đều bột. Vo bột thành hình tròn và đặt lên mặt phẳng đã rắc bột. Cán bột thành hình tròn dày 1 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 5 cm để cắt càng nhiều hình tròn càng tốt. Cẩn thận gom phần bột thừa và lặp lại quy trình.

Đặt các vòng bột lên hai khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau 2,5 cm. Phết kem lên mặt bánh và rắc một ít đường. Nướng ở giá giữa của lò nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Để nguội trong khi bạn đánh kem tươi.
Chuẩn bị kem tươi:

Cho kem tươi, đường và chiết xuất vani vào một hộp kín. Đánh bông hoặc lắc đều với nắp đậy cho đến khi tạo thành chóp mềm.

Phiên:

Dùng nĩa chẻ đôi bánh mì theo chiều ngang. Cho dâu tây tươi và kem tươi lên nửa dưới của bánh. Đậy nửa trên lên trên. Phủ thêm kem tươi lên trên cùng và trang trí mỗi phần ăn với một lá bạc hà (nếu có).