Tôm nướng với chanh và bí ngòi
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Tôm có lẽ là một trong những loại hải sản đa năng nhất: nó được dùng làm món khai vị, trong salad, món chính và súp; vô số loại tôm có thể được tìm thấy trong cả ẩm thực cao cấp và ẩm thực đường phố châu Á. Dưới đây là một ví dụ về món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng cùng bạn bè thân thiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 16 quả bí ngô khổng lồ chưa bóc vỏ con tômLoại bỏ phần đuôi (khoảng 800 g)
- 0,5 cốc dầu ô liu
- 1 muỗng canh gừng đã gọt vỏ, bào nhỏ.
- 1 thìa cà phê bột ớt cay
- 1 quả chanh, cắt lát mỏng
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành từng thanh dài 6cm x 1.5cm.
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- Bánh mì sourdough nướng, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng. Dùng dao sắc, rạch một đường dọc theo sống lưng mỗi con tôm. Loại bỏ chỉ đen, giữ nguyên vỏ tôm. Rửa sạch và lau khô, sau đó cho vào một bát lớn.
- Trong một tô, đánh đều 1/4 chén dầu ô liu, gừng, ớt bột, 2 muỗng cà phê muối và tiêu cho vừa ăn. Cho một nửa hỗn hợp nước sốt vào tô tôm và trộn đều. Cho chanh và bí ngòi vào phần nước sốt còn lại và trộn đều. Sau đó, trải đều nước sốt lên một khay nướng lớn đã lót giấy bạc.
- Nướng trong 5-7 phút, cho đến khi bí ngòi và chanh bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm tôm và nấu cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút. Lật tôm, chanh và bí ngòi lại và nấu thêm 3-4 phút nữa.
- Trong một bát nhỏ, đánh đều phần dầu ô liu còn lại (1/4 chén), rau mùi tây và một chút muối. Chia đều tôm, chanh và bí ngòi ra các đĩa và rưới dầu rau mùi tây lên trên. Dùng kèm với bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
