Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bơ tẩm gia vị là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào, và bít tết bò cũng không ngoại lệ. Ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo được trộn với bơ, sau đó phết lên miếng bít tết nóng, tan chảy thơm ngon và thấm đẫm vào thịt với vị cay dễ chịu.

Thành phần:

• 1 củ hành tây lớn, cắt thành từng miếng hình múi cau rộng 1cm.
• 2 quả bí ngòi (khoảng 700 g), cắt chéo thành hình bán nguyệt dày 1 cm.
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 quả ớt chipotle ngâm sốt adobo, băm nhỏ, + 1 thìa cà phê sốt adobo đóng hộp
• 3 miếng bít tết bò mỏng (khoảng 700 g; dày 1-2 cm)
• 1,5 thìa cà phê gia vị adobo
• 30 g phô mai queso blanco, bóp vụn (khoảng 1/4 cốc)
• Rau mùi tươi, để rắc lên trên.
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, ớt ngọt, bí ngòi, nước sốt adobo, phô mai queso blanco, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho hành tây và bí ngòi vào khay nướng có thành, trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu. Nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi rau củ mềm và chín vàng, khoảng 15-18 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, đánh đều bơ, sốt chipotle và sốt adobo cho đến khi hỗn hợp mịn; để sang một bên.
Bước 3
• Ướp đều gia vị adobo lên cả hai mặt miếng bít tết. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn, đáy dày trên lửa vừa. Cho bít tết vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Gắp ra thớt và để nghỉ trong 3 phút.
Bước 4
• Chia đều hành tây và bí ngòi ra các đĩa. Rắc phô mai và rau mùi lên trên. Cắt thịt bò thành từng lát và xếp lên đĩa. Rưới bơ ớt chipotle lên trên và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Số phiếu: 1