Tôm xào tỏi, chanh và rau mùi tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 578, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 38 G., carbohydrate 44 G., sợi 4 G., cholesterol 299 mg, natri 963 mg, đường 0 G.
Lượng calo 578, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 38 G., carbohydrate 44 G., sợi 4 G., cholesterol 299 mg, natri 963 mg, đường 0 G.
Nếu bạn muốn chiêu đãi khách bằng một món khai vị tinh tế, hãy chuẩn bị món tôm scampi và dùng kèm với bánh mì nướng tỏi giòn. Món ăn trông rất hấp dẫn, nấu nhanh và hương vị chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Tôm được ninh trong nước sốt gồm bơ, tỏi, rượu vang trắng và nước cốt chanh. Chỉ ba phút là xong! Hãy nhớ đừng nấu quá chín để đảm bảo tôm vẫn mềm. Trước khi dùng, rắc thêm rau thơm tươi và thêm vài lát chanh để mọi người tự rưới lên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,6 kg tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, không bỏ đuôi.
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- Một nhúm ớt bột
- 8 lát bánh mì (cả vỏ) dày 1 cm.
- 3/4 cốc rượu vang trắng khô hoặc nước dùng gà ít muối
- Vỏ bào và nước cốt của nửa quả chanh + các lát chanh để trang trí khi dùng.
- 1/3 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1/3 chén hẹ tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bánh mì trắng, nướng, rượu vang trắng, nước cốt chanh, hẹ, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và ớt bột vào, đảo trong 1-2 phút; sau đó tắt bếp. Phết hỗn hợp tỏi lên cả hai mặt của các lát bánh mì và xếp chúng lên khay nướng. Nướng bánh mì trong lò khoảng 1 phút mỗi mặt. Chia bánh mì nướng ra bốn đĩa.
- Đặt chảo có hỗn hợp tỏi còn lại lên bếp với lửa lớn. Cho tôm vào đảo đều, sau đó thêm rượu vang, vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút. Vớt tôm ra đĩa bằng muỗng thủng.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa lớn và đun nhỏ lửa phần nước sốt còn lại cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 1 đến 2 phút. Thêm rau mùi tây và hẹ. Cho thêm 1 muỗng canh bơ còn lại vào và đun nhỏ lửa thêm 1 đến 2 phút nữa; rưới nước sốt lên tôm. Dùng kèm với chanh cắt lát.
Thể loại:
Công thức tương tự
