Mì Ý với bí ngòi và chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 684, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 29 G., carbohydrate 89 G., sợi 5 G., cholesterol 56 mg, natri 584 mg, đường 5 G.

Món mì Ý sẽ nhẹ nhàng, mọng nước và tươi mát hơn khi kết hợp với bí ngòi thái mỏng và chanh. Sử dụng máy thái rau củ dạng xoắn để thái bí ngòi thành sợi mỏng, hoặc tìm mua bí ngòi đã thái sẵn ở siêu thị. Rắc phô mai Parmesan lên trên mì và dùng làm món ăn kèm hoặc món chính chay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì Ý
4 muỗng canh bơ không muối
1 quả bí ngòi lớn, cắt thành sợi mỏng dài.
1 muỗng canh vỏ chanh bào + 3 muỗng canh nước chanh tươi và vài lát chanh để trang trí khi dùng.
1 thìa cà phê ớt bột + thêm để dùng kèm
1 cốc phô mai Parmesan bào vụn + thêm một ít để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, bí ngòi, bí ngòi, Phô mai Parmesan, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, đun sôi nước và cho muối vào. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì; vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc mì.
Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho mì bí ngòi, vỏ chanh bào, ớt bột và 1 thìa cà phê muối vào. Xào, đảo nhẹ nhàng bằng kẹp, cho đến khi bí ngòi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Cho mì spaghetti và nước luộc mì đã để dành vào, đảo đều. Cho nước cốt chanh và phô mai Parmesan vào, khuấy đều. Nêm nếm lại muối cho vừa ăn.