Pizza với bí ngòi, phô mai ricotta và chanh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Lượng calo 367, tổng chất béo 8,5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14,5 G., carbohydrate 55,5 G., sợi 3 G., cholesterol 15 mg, natri 546 mg, đường 1,5 G.
Chanh có thể không phải là nguyên liệu tự nhiên nhất cho pizza, nhưng trong công thức này, hương vị cam quýt tươi mát của nó kết hợp hoàn hảo với vị chua nhẹ của bí ngòi và phô mai ricotta. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị dễ chịu, sảng khoái trong mỗi miếng cắn. Cà chua tươi kết hợp tuyệt vời với bí ngòi trong món pizza này. Trước khi làm pizza, hãy vắt bớt nước khỏi các loại rau củ thái mỏng để tránh cho phần nhân bị nhão. Rắc phô mai Parmesan bào và hẹ tươi thái nhỏ lên trên rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và đế bánh vàng nâu. Món pizza này là một cách tuyệt vời để tận hưởng mùa thu hoạch rau củ mùa hè.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả bí ngòi, bào sợi bằng dụng cụ bào rau củ (khoảng 3/4 chén sợi bí ngòi)
- Vỏ của 1 quả chanh lớn + 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 thìa cà phê dầu ô liu
- 0,5 chén cà chua thái mỏng
- 1 viên bột pizza (hoặc khối bột cán mỏng có đường kính 30 cm.)
- 0,5 cốc phô mai ricotta
- 0,5 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò trước đến 245°C (450°F). Xịt nhẹ dầu ăn lên khay nướng pizza hoặc đá nướng và đặt lên giá. Nếu bạn không có dụng cụ xúc pizza hoặc cách nào khác để chuyển pizza lên đá nóng, hãy bỏ qua bước này và nướng pizza trực tiếp trên khay.
- Trộn các sợi bí ngòi với 1/8 muỗng cà phê muối và cho vào rổ lọc đặt trên bồn rửa. Để yên trong 15 phút để loại bỏ nước thừa. Dùng khăn giấy hoặc khăn bếp thấm khô bí ngòi. Trộn với 1 muỗng canh nước cốt chanh, một nửa vỏ chanh bào và 1 muỗng cà phê dầu ô liu rồi để sang một bên.
- Bọc các lát cà chua trong khăn giấy và ấn nhẹ để hút bớt nước thừa. Để sang một bên.
- Cán bột pizza thành hình tròn có kích thước bằng khay nướng pizza (hoặc trực tiếp lên khay nếu bạn không có dụng cụ xúc pizza). Trong một bát, trộn đều phô mai ricotta, hành lá, 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại, vỏ chanh bào còn lại và 1/8 muỗng cà phê muối và tiêu đen.
- Trải đều phô mai ricotta lên lớp bột đã cán mỏng, chừa một đường viền nhỏ xung quanh các cạnh. Rải đều các lát cà chua và sợi bí ngòi lên trên phô mai ricotta. Rưới nhẹ 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại và rắc phô mai Parmesan cùng hẹ lên trên.
- Nướng cho đến khi lớp vỏ vàng nâu và phô mai sủi bọt, khoảng 12 đến 15 phút. Dọn ra ăn.
Tác giả của công thức - Alex Caspero là một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, huấn luyện viên cá nhân và chuyên gia dinh dưỡng thực vật.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
