Tôm cuốn giấy nến với chanh và rau thơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 376, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 29 G., carbohydrate 27 G., sợi 3 G., cholesterol 200 mg, natri 935 mg, đường 4 G.

Tôm tươi được nướng trong giấy nến với nước sốt chanh thơm ngon cùng cà chua bi và các loại thảo mộc thơm. Đây là món ăn lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, đơn giản nhưng đẹp mắt khi trình bày. Chỉ cần xếp tôm vào nước sốt trong giấy nến, thêm nước luộc nghêu và một chút bơ, gói kín lại và cho vào lò nướng. Đó là lúc điều kỳ diệu thực sự xảy ra! Mở giấy nến cẩn thận, thưởng thức hương thơm và dùng kèm với bánh mì nướng tỏi, nhâm nhi một ly rượu vang trắng khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi (1 tép băm nhỏ)
Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
2-3 con cá cơm, rửa sạch và băm nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
3 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê bột ớt bột
900 g tôm lớn, còn đuôi, đã bóc vỏ và rút chỉ lưng.
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
4 bó hành lá, thái mỏng
1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
0,5 cốc nước hến
2 muỗng canh bơ không muối
1 ổ bánh mì baguette, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, cà chua bi, ớt jalapeno, nước ép hải sản, Cá cơm, vỏ chanh, húng quế, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một tô lớn, trộn đều dầu ô liu, tỏi băm, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cá cơm, húng quế, mùi tây, ớt bột paprika và 1 thìa cà phê muối. Thêm tôm, cà chua, hành lá và ớt jalapeño rồi trộn đều.

Cắt tám tờ giấy nến dài 40 cm. Gói thành các gói (xem ảnh minh họa) bằng hai lớp giấy nến. Dùng muỗng có lỗ, múc khoảng một phần tư hỗn hợp tôm lên lớp giấy nến kép. Rưới 2 muỗng canh nước luộc nghêu, thêm 0,5 muỗng canh bơ và một phần tư lượng nước trong bát. Gói kín các gói.
Lặp lại các bước để tạo thêm 3 bó nữa; đặt lên hai khay nướng.
Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi tôm chín hẳn và bánh phồng lên, khoảng 20 phút. Để nguội trong 5 phút rồi mở ra.
Trong khi đó, nướng các lát bánh mì baguette cho đến khi xuất hiện các vạch nướng; xoa đều với tép tỏi còn lại. Cẩn thận mở túi và dùng kèm với bánh mì nướng.
Hãy cẩn thận khi mở các gói hàng: bên trong có hơi nước nóng!

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức chế biến tôm đơn giản / Lò vi sóng / Các món chính / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự