Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Các nhà hàng bít tết hiện đại không chỉ phục vụ thịt. Những người yêu thích hải sản cũng có nhiều lựa chọn hấp dẫn, ví dụ như cocktail tôm. Tôm tươi bóc vỏ được phục vụ kèm nhiều loại nước sốt khác nhau. Bạn có thể tự chuẩn bị món tôm kiểu nhà hàng bít tết tại nhà và phục vụ lạnh trên lớp đá bào cùng hai loại nước sốt: cay và thanh mát với húng quế và chanh. Một món khai vị hoàn hảo cho các loại đồ uống có cồn!

Thành phần:

Cocktail tôm

• 1 quả chanh, cắt đôi
• 450 g tôm lớn (10-15 con), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
• 1/4 chén lá mùi tây tươi
• 2 tép tỏi, đập dập
• 10 hạt tiêu đen
• Đá bào

Sốt cocktail cay

• 3/4 cốc tương cà
• 1 muỗng canh sốt chipotle adobo
• 1 thìa cà phê cải ngựa đã sơ chế
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Sốt cocktail chanh và húng quế

• 0,5 cốc kem chua
• 0,5 cốc sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh vỏ chanh bào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, cải ngựa kem, húng quế, vỏ chanh, Ớt chipotle trong sốt adobo, tỏi, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ 6 cốc nước vào một cái nồi cỡ vừa. Vắt nước cốt chanh vào nồi rồi cho các nửa quả chanh vào. Thêm nhánh rau mùi tây, tỏi, muối và hạt tiêu rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm vào và nấu đến khi tôm chuyển sang màu trắng hồng, khoảng 3-4 phút. Vớt tôm ra khỏi nước và để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Trước khi phục vụCho đá bào lên đĩa phục vụ và xếp tôm lên trên. Dùng kèm với các loại sốt cocktail.
Bước 3
• Sốt cocktail cay:
  Lượng thành phẩm: khoảng 1 cốc
  
  Cho tương cà, tương ớt chipotle, mù tạt và nước cốt chanh vào một bát nhỏ rồi khuấy đều.
  
  Sốt cocktail chanh và húng quế:
  Lượng thành phẩm: khoảng 1 cốc
  
  Cho kem chua, mayonnaise, húng quế, vỏ chanh bào, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào một bát nhỏ và trộn đều.

Số phiếu: 1