Bánh ngàn lớp nhân thịt nguội và phô mai

Số phiếu: 4

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món bánh ngàn lớp nhân thịt nguội và phô mai giòn tan thơm ngon này là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bánh mì kẹp nóng truyền thống trong bữa sáng hoặc món khai vị hấp dẫn trong các bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị sẽ được rút ngắn đáng kể nếu bạn sử dụng bột ngàn lớp làm sẵn. Bạn có thể mua hoặc tự làm trước và đông lạnh. Phết mù tạt lên tấm bột ngàn lớp đã rã đông, xếp thịt nguội và phô mai lên trên, phủ một tấm bột ngàn lớp khác lên trên và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ rất cao. Khi bánh đã nở to, bạn có thể cắt thành những miếng vuông nhỏ để dễ dàng dùng làm món khai vị. Hoặc, cắt thành bốn phần và dùng cho bữa sáng với một tách trà hoặc cà phê.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (2 miếng) bột ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông
2 muỗng canh mù tạt Dijon
120 gr. Giăm bông Rừng Đen, cắt thành từng lát
250 g phô mai Gruyere Thụy Sĩ, thái lát
1 quả trứng, đánh tan với 1 thìa canh nước, dùng để phết lên mặt bột.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, giăm bông khô, Phô mai Gruyere, mù tạt Dijon, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Đặt một miếng bột lên mặt phẳng đã rắc bột mì và cẩn thận cán mỏng thành hình chữ nhật kích thước 25 x 30 cm. Chuyển bột lên khay nướng và phết mù tạt lên, chừa lại viền 2,5 cm xung quanh các cạnh. Xếp một lớp giăm bông lên trên lớp mù tạt, sau đó là một lớp phô mai. Phết hỗn hợp trứng lên các mép bánh.

Đặt miếng bột thứ hai lên thớt đã rắc bột và cẩn thận cán mỏng thành kích thước 25 x 30 cm. Sau đó, chuyển miếng bột đã cán lên miếng bột đầu tiên có nhân, khớp các mép lại với nhau. Cắt bỏ phần rìa thừa bằng dao nhỏ và ấn chặt chúng vào vị trí. Phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh và tạo vài vết rạch nhỏ để hơi nước thoát ra trong khi nướng.
Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi bột nở phồng và có màu vàng nâu. Để bánh nguội trong vài phút rồi dùng nóng hoặc ấm.

Rượu Chablis rất hợp với món ăn này.

Với điều này bộ sưu tập công thức nấu ăn Bạn có thể biến bánh ngàn lớp mua sẵn thành một món ăn sáng, tráng miệng hoặc ăn nhẹ ngon tuyệt vời.