Bánh ngàn lớp nhân phô mai và xúc xích
Số phiếu: 15
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Đây là phiên bản đơn giản nhất của món bánh ngàn lớp thơm ngon tự làm. Nếu bạn có sẵn một miếng bột ngàn lớp trong tủ đông, bạn có thể nướng bánh ngàn lớp nhanh chóng bất cứ lúc nào để ăn kèm trà hoặc làm món ăn nhẹ với các loại đồ uống mạnh. Phần nhân chỉ cần mù tạt, xúc xích đã chiên sơ và sữa đông tươi. Bạn cũng có thể dùng phô mai mozzarella thay thế, loại phô mai này tan chảy rất tốt. Phết nhân lên một nửa miếng bột ngàn lớp đã được phết mù tạt, úp nửa còn lại lên trên, niêm phong lại và cho vào lò nướng. Sau nửa tiếng, món bánh ngàn lớp vàng óng thơm ngon đã sẵn sàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 120 g xúc xích, thái lát
- 1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (nửa gói 0,5 kg), đã rã đông.
- 2 thìa cà phê mù tạt cay + thêm để dùng kèm khi ăn.
- 170 g phô mai đông vón (hoặc phô mai mozzarella ít béo, cắt thành từng miếng)
- 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- Muối dạng mảnh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, phô mai mozzarella, mù tạt, xúc xích
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng có thành cao.
- Trong một chảo chống dính cỡ vừa, đun nóng ở lửa vừa đến lớn, chiên xúc xích, đảo đều cho đến khi chín vàng, khoảng 4 đến 6 phút; sau đó để nguội.
- Đặt bột ngàn lớp lên khay nướng đã chuẩn bị; phết mù tạt lên trên, chừa lại viền 2,5 cm. Đặt xúc xích lên một nửa miếng bột và rắc phô mai đông lên trên. Gấp nửa miếng bột còn lại lên trên phần nhân và dùng nĩa ấn chặt các mép để niêm phong. Cho vào ngăn đá khoảng 45 phút.
- Phết trứng đánh tan lên mặt bột và rắc muối hạt lên trên. Tạo 4 vết rạch trên bề mặt bột để hơi nước thoát ra. Nướng cho đến khi bột phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 30 phút. Để nguội trong 20 phút, sau đó chuyển sang thớt và cắt lát. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng với mù tạt.
Thể loại:
Công thức tương tự
