Bánh ngàn lớp lớn nhân phô mai và rau bina
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món bánh ngàn lớp vàng óng, giòn tan này được nhân đầy rau bina mọng nước, phô mai tan chảy và hạt thông giòn rụm. Sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn, công thức này rất dễ làm. Một phần bánh ngàn lớp đủ cho 6 người ăn. Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn ngon của bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, rã đông qua đêm trong tủ lạnh.
- 2 gói rau bina đông lạnh thái nhỏ, mỗi gói 280g, đã rã đông.
- 55 g bơ không muối
- 2 chén hành tây băm nhỏ (2 củ)
- 1 muỗng canh tỏi băm (3 tép)
- 1/3 chén hành lá thái nhỏ (2 củ hành lá)
- 1 cốc phô mai Gruyere bào vụn
- 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
- 4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
- 1 muỗng canh vụn bánh mì tẩm gia vị
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 3/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/4 chén hạt thông rang
- 1 quả trứng lớn, đánh tan với 1 thìa canh nước, để phết lên bột.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, rau chân vịt, hành lá, quả thông, trứng, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, Phô mai Gruyere, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đun chảy bơ trong chảo và xào hành tây trên lửa vừa trong 5-7 phút cho đến khi mềm. Thêm tỏi và xào thêm một phút nữa. Trong khi đó, vắt bớt nước từ rau bina và cho vào bát. Thêm hỗn hợp hành tây, hành lá, phô mai Gruyere, phô mai Parmesan và trứng. bánh quy gia vịMuối, tiêu đen, nhục đậu khấu và hạt thông. Trộn đều.
- Trải một tấm bột ngàn lớp ra và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết hỗn hợp rau bina vào giữa tấm bột, chừa lại viền 2,5 cm xung quanh các cạnh. Phết trứng đánh tan lên các cạnh của bột. Trên một mặt phẳng đã rắc bột, cán tấm bột ngàn lớp thứ hai cho đến khi dài hơn 2,5 cm mỗi chiều.
- Đặt lớp bột thứ hai lên trên rau bina và dùng nĩa ấn chặt các mép để niêm phong. Phết trứng đánh tan lên mặt bột, nhưng đừng để trứng chảy xuống hai bên, nếu không bột sẽ không nở. Tạo ba vết rạch nhỏ trên bột và rắc muối, tiêu đen lên trên.
- Nướng trong 30-40 phút, cho đến khi bột hơi vàng. Chuyển bánh ra thớt và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
