Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh kếp với giăm bông và phô mai - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 quả trứng
• 3/4 cốc sữa
• 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 1 muỗng canh (15 g) bơ cộng với 1 muỗng canh.
• 6 lát giăm bông chiên mỏng
• 6 lát phô mai fontina mỏng
• 3 lá xô thơm tươi
• 1 cốc kem tươi
• 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh kếp, trứng, sữa, bột mì cao cấp, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan, kem, giăm bông, cây xô thơm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô, đánh tan trứng với một thìa canh sữa. Thêm bột mì và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ cho phần sữa còn lại vào và khuấy đều.
  
  Lọc hỗn hợp bột qua rây lưới mịn để loại bỏ các cục vón. Cho một muỗng canh bơ vào chảo chống dính 20cm và đun chảy trên lửa vừa nhỏ. Để bơ nguội rồi cho vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Làm nóng lại chảo và đổ hỗn hợp bột vào sao cho phủ kín đáy chảo.
  
  Khi mép bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu, lật bánh lại và chiên mặt còn lại trong vài giây. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
Bước 2
• Đặt bánh crepe lên mặt phẳng làm việc, đặt lên trên 1 lát giăm bông và 1 lát phô mai fontina. Gấp bánh crepe làm đôi để tạo thành hình lưỡi liềm, sau đó gấp đôi lại để tạo thành hình tam giác. Lặp lại với các bánh crepe, giăm bông và phô mai fontina còn lại.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 180°C. Trong một chảo nhỏ, đun nóng phần bơ còn lại (1 muỗng canh) với lá xô thơm cho đến khi vàng nâu. Đổ hỗn hợp vào khay nướng. Xếp bánh crepe vào khay, đảm bảo chúng không chồng lên nhau.
  
  Phết kem chua lên trên bánh kếp, rắc phô mai Parmesan bào mịn lên trên, rồi nướng trong lò cho đến khi mặt trên vàng nâu. Dùng nóng.

Số phiếu: 2