Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Công thức từng bước làm bánh ngàn lớp không đường với phô mai Palmier.

Thành phần:

• 6 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
• 1 tờ bột ngàn lớp đông lạnh (250g), đã rã đông
• 1 quả trứng, đánh tan nhẹ
• 1 muỗng canh nước
• 1/4 cốc hỗn hợp phô mai Ý bào vụn
• 1 thìa cà phê bột ớt bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Phô mai Parmesan, bánh ngàn lớp, trứng, Phô mai Pecorino Romano, phô mai Grana Padano, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rắc một ít phô mai Parmesan bào lên mặt bàn. Đặt một miếng bột ngàn lớp lên trên phô mai. Phết hỗn hợp trứng gồm 1 quả trứng đánh tan với 1 thìa canh nước lên trên miếng bột.
Bước 2
• Trộn 2 muỗng canh phô mai Parmesan, hỗn hợp phô mai Ý và 1 muỗng cà phê bột paprika. Rắc hỗn hợp lên bề mặt bột và ấn nhẹ.
Bước 3
• Gấp mép trên và mép dưới của bột vào giữa. Gấp bột làm đôi từ trái sang phải. Sau đó gấp làm đôi một lần nữa từ trên xuống dưới. Đậy kín và để lạnh trong 30 phút.
Bước 4
• Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Bước 5
• Cắt thành từng lát dày 0,3 cm, bắt đầu từ cạnh ngắn. Nhúng mặt phẳng của các miếng cọ vào phần phô mai Parmesan còn lại và đặt lên khay nướng. Nướng bánh phô mai trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Số phiếu: 2