Bánh chanh đông lạnh

Số phiếu: 2

Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh chanh Key Lime, với nhân là sữa đặc, chanh và lòng đỏ trứng, được coi là món tráng miệng truyền thống của bang Florida. Người ta cho rằng món bánh này do những ngư dân đánh bắt bọt biển địa phương sáng tạo ra. Họ đã dành nhiều ngày trên biển, tạo ra một loại bánh không cần nướng bằng những nguyên liệu dễ kiếm. Thật vậy, công thức bánh chanh Key Lime của Florida vô cùng đơn giản. Thứ nhất, bạn không cần nhào bột, vì vỏ bánh được làm từ bánh quy nghiền, đường và bơ. Thứ hai, bánh này làm rất nhanh. Chỉ cần trộn lòng đỏ trứng, đường, sữa đặc và chanh rồi đổ hỗn hợp nhân lên vỏ bánh đã nướng. Cho vào tủ đông, và bạn đã có ngay một món tráng miệng tinh tế, thơm ngon với vị chua nhẹ và hương thơm chanh tươi mát!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1,5 cốc bánh quy graham vụn (10 cái bánh)
1/4 cốc đường
80 g bơ tan chảy

Đổ đầy

6 lòng đỏ trứng gà lớn, để ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc đường
400 g sữa đặc có đường
2 muỗng canh vỏ chanh bào
3/4 cốc nước cốt chanh (4-5 quả chanh)

Trang trí

1 cốc kem tươi đặc lạnh 33%
1/4 cốc đường
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
Những miếng chanh mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, nước cốt chanh, vỏ chanh, chiết xuất vani, trứng, sữa đặc, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Bánh ngọtTrộn đều trong bát. bánh quy grahamTrộn đều các nguyên liệu gồm đường và bơ. Đổ hỗn hợp vụn bánh vào khuôn bánh đường kính 22cm và ấn xuống để tạo thành lớp vỏ bánh có độ dày đều ở đáy và thành khuôn. Nướng trong 10 phút. Sau đó để nguội hoàn toàn.
Đổ đầyTrong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh lòng đỏ trứng và đường ở tốc độ cao trong 5 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức trung bình và đổ sữa đặc, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh và cho vào ngăn đá.

Trang tríTrong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, đánh kem tươi ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm đường và vani rồi đánh tiếp cho đến khi tạo thành chóp cứng. Dùng thìa hoặc túi bắt kem múc kem tươi lên trên bánh và trang trí với lát chanh. Cho vào ngăn đá vài giờ hoặc qua đêm.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Mỹ / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự