Bánh pudding dừa chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 378, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 6 G., carbohydrate 49 G., sợi 0 G., cholesterol 155 mg, natri 206 mg, đường 42 G.

Món bánh này không chỉ quyến rũ bởi hương vị nhiệt đới mà còn bởi kết cấu tuyệt vời. Trong quá trình nướng, bột bánh tách thành hai lớp: lớp đáy mềm mịn như pudding và lớp trên mềm xốp. Rắc thêm vụn dừa lên trên để tạo lớp thứ ba giòn tan. Một món tráng miệng hoàn hảo cho những dịp đặc biệt!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối, làm mềm, cộng thêm một ít để phết chảo.
3/4 cốc đường
1/4 cốc bột mì cao cấp
3 quả trứng gà lớn ở nhiệt độ phòng, tách lòng đỏ và lòng trắng.
0,5 cốc nước cốt chanh tươi, đã rã đông.
3/4 cốc sữa dừa không đường
1/4 thìa cà phê muối mịn
Vụn dừa nướng, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, nước chanh, sữa dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Bắt đầu đun nước cho đến khi sôi trong khi làm nóng lò nướng. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng trong khi nước cốt chanh đông lạnh tan chảy trong lò vi sóng.
Đặt giá nướng ở vị trí giữa và làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng 20x20cm và đặt vào lò nướng.

Trong một tô lớn, trộn bơ với 1/2 cốc đường còn lại. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm nước cốt dừa, nước cốt chanh, lòng đỏ trứng và muối rồi đánh cho đến khi mịn.
Trong một tô cỡ vừa, đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp mềm. Sau đó từ từ cho 1/4 cốc đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng, bóng. Trộn nhẹ nhàng một phần tư lượng lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp dừa để làm cho hỗn hợp nhẹ hơn, sau đó trộn đều phần lòng trắng trứng còn lại.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và thêm nước sôi vào lò nướng sao cho nước ngập đến nửa khuôn. Nướng cho đến khi bánh phồng lên và phần giữa bánh chín nhưng vẫn còn hơi rung rinh, khoảng 35 phút. Lấy bánh ra khỏi khay nước và để nguội trên giá đỡ trong 10 phút. Dùng bánh khi còn ấm, rắc thêm dừa nướng nếu muốn.

Ghi chú

Nướng bánh trong nồi cách thủy đảm bảo bánh chín đều và phần đáy bánh sẽ mềm mịn và béo ngậy.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn