Salad mì ống với trứng luộc nhồi mayonnaise

Số phiếu: 1

Cách làm món salad mì ống với trứng luộc nhồi nhân

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Không thể phủ nhận rằng người Ý là những người hâm mộ cuồng nhiệt nhất của các loại mì Ý. Trong số vô vàn món ăn được chế biến từ nguyên liệu này, có một phiên bản mùa hè – salad mì ống. Tuy nhiên, người Mỹ hoàn toàn có thể cạnh tranh với người Ý về tình yêu dành cho món salad này, bởi món salad dễ làm này quen thuộc với họ như... salad khoai tâyVà món ăn kèm hoàn hảo sẽ là trứng luộc nhồi nhân kem béo ngậy. Dù sao đi nữa, trong cái nóng mùa hè, món ăn trưa hoặc món ăn kèm tuyệt vời này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250g ốc quế macaron
12 quả trứng lớn
1 và 1/4 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh mù tạt
2 muỗng canh giấm
2 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ (khoảng 0,5 chén)
1 cọng cần tây cỡ vừa, thái hạt lựu.
1/4 củ hành tây đỏ, thái nhỏ, ngâm trong nước lạnh 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
2 thìa cà phê đường
4 nhánh hẹ, thái nhỏ
1/4 thìa cà phê bột ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, trứng, hành tây đỏ, cần tây, cà rốt, sốt mayonnaise, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Cho trứng vào một cái nồi lớn và đổ nước ngập trứng khoảng 2,5 cm (1 inch). Đun sôi trên lửa vừa. Để lửa nhỏ trong 1 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp và để lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.
Vớt trứng ra và cho ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu. Để yên trong 10 phút. Bóc vỏ trứng, cắt đôi và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào một bát vừa. Cắt 12 nửa quả trứng thành từng miếng nhỏ khoảng 1,25 cm. Đặt 12 nửa quả trứng còn lại, mặt cắt hướng lên trên, lên thớt hoặc đĩa.

Cho 0,5 cốc mayonnaise, 1 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh giấm và 0,5 muỗng cà phê muối vào lòng đỏ trứng. Dùng nĩa nghiền nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đều, sau đó khuấy mạnh để tán đều các cục vón. Để riêng 1/4 cốc hỗn hợp và cho phần còn lại vào một túi zip lớn. Cắt một góc túi khoảng 1 cm và đổ hỗn hợp vào lòng trắng trứng trên thớt. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, cho vào một bát lớn và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Cho vào mì ống cà rốt, cần tây, hành tây đỏ, đường, 1 muỗng canh hẹ, 3/4 cốc mayonnaise còn lại, 1 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh giấm, lòng trắng trứng đã thái nhỏ để dành, hỗn hợp lòng đỏ trứng để dành, 1 muỗng cà phê muối, và dùng máy xay thực phẩm xay vài vòng để trộn đều.
Cho hỗn hợp vào bát salad và rắc một nửa lượng hẹ và một nửa lượng ớt bột lên trên. Đặt trứng luộc nhồi lên trên. Rắc phần hẹ và ớt bột còn lại lên trên cùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Bữa tối / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với trứng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự