Món khai vị với trứng luộc nhồi và cua
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 276, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 97 mg, natri 294 mg, đường 1 G.
Lượng calo 276, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 97 mg, natri 294 mg, đường 1 G.
Trứng luộc nhồi nhân là món khai vị kinh điển trong nhiều dịp lễ hội và tiệc tùng. Nhưng công thức này biến chúng thành một món khai vị thú vị hơn nữa. Mỗi quả trứng luộc nhồi nhân được đặt trên một lát khoai tây chiên giòn và phủ lên trên là thịt cua tươi. Rắc thêm một chút gia vị Old Bay lên mỗi phần ăn để tăng thêm hương vị hải sản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 quả trứng lớn
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 thìa cà phê gia vị Old Bay, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 3 muỗng canh hạt ngô đông lạnh, đã rã đông.
- 2 thìa cà phê hẹ tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
- 3-4 củ khoai tây đỏ nhỏ
- 3 muỗng canh thịt cua tươi
- Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, khoai tây đỏ, ngô, thịt cua, mù tạt Dijon, Gia vị Old Bay
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho trứng vào nồi nhỏ và đổ nước ngập khoảng 2,5 cm. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 10 phút.
- Vớt trứng ra khỏi chảo bằng muỗng thủng và cho vào bát nước đá để nguội khoảng 5 phút. Bóc vỏ trứng kỹ, cắt đôi theo chiều dọc và nạo lòng đỏ vào một bát vừa.
- Cho mayonnaise, mù tạt và gia vị Old Bay vào lòng đỏ trứng và trộn đều. Thêm ngô và hẹ, nêm muối vừa ăn. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có đầu bắt kem hình sao lớn (đủ lớn để chứa hạt ngô). Bắt kem vào các nửa lòng trắng trứng. Để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Cắt khoai tây thành 10 lát, mỗi lát dày khoảng dưới 1 cm. Cho 1 cm dầu ăn vào chảo cỡ vừa, đun nóng trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 150°C (300°F). Chiên khoai tây trong 4 phút, sau đó vớt ra bằng muỗng thủng và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Làm nóng dầu đến 190°C (350°F) và chiên khoai tây thái lát cho đến khi giòn và vàng nâu, thêm 3 phút nữa. Vớt ra giấy thấm dầu sạch để ráo dầu thừa và nêm muối cho vừa ăn.
- Đặt một quả trứng luộc nhồi nhân lên mỗi lát khoai tây chiên. Thêm thịt cua, một ít hẹ và một chút gia vị Old Bay lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
