bánh muffin mâm xôi nguyên hạt

Số phiếu: 2

Cách làm bánh muffin mâm xôi bằng bột mì nguyên cám

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 219, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 25 G., sợi 3 G., cholesterol 36 mg, natri 155 mg, đường 11 G.

Những chiếc bánh muffin thơm phức với quả mâm xôi tươi và vỏ chanh bào này được làm từ bột mì nguyên cám và yến mạch cán, kết hợp hài hòa với vị tươi mát của trái cây cùng hương vị hạt dẻ tho subtle, trong khi đường nâu giúp bánh thêm mềm ẩm. Những chiếc bánh muffin này rất dễ làm và hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc bột yến mạch
1,5 cốc bột mì nguyên cám để làm bánh
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/4 thìa cà phê bột nở
0,5 cốc dầu thực vật
0,5 cốc kem chua
0,5 cốc đường nâu nhạt nén chặt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
2 quả trứng lớn
1 cốc quả mâm xôi
Đường Turbinado, để rắc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, mâm xôi, vỏ chanh, kem chua, yến mạch cán

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy lót. Trải yến mạch cán mỏng lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi hơi vàng, khoảng 8-10 phút; để nguội hoàn toàn.
Cho yến mạch, bột mì, bột nở, muối và baking soda vào một tô lớn. Trong một tô lớn khác, trộn bơ, kem chua, đường nâu, vani, vỏ chanh bào và trứng. Trộn đều hỗn hợp kem chua vào hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn, ít vón cục, sau đó cho thêm quả mâm xôi vào.

Chia đều bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị. Rắc đường turbinado lên trên. Nướng cho đến khi bánh muffin có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 20 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn