Cách nướng bánh mì kẹp thịt hoàn hảo
Số phiếu: 27
Thời gian:
Với công thức từng bước bằng hình ảnh đơn giản này, bạn sẽ nướng bánh mì kẹp thịt như một đầu bếp chuyên nghiệp.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Lựa chọn thịt
Thịt làm bánh burger ngon nhất được làm từ thịt bò xay tươi từ phần vai (80% nạc/20% mỡ). Trải đều thịt bò xay lên mặt phẳng, nêm muối và tiêu, rồi trộn nhẹ nhàng.
Tạo hình các miếng thịt
Lấy 140-170 gram thịt băm nhỏ, nắm chặt thành hình tròn bằng những động tác nhẹ nhàng.
Tạo hình thành một đĩa
Miếng thịt nên có chiều rộng ít nhất bằng bánh mì kẹp và dày khoảng 1,9-2,5 cm.
Bí quyết để có món cốt lết hoàn hảo
Dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa miếng thịt để giúp giữ hình dạng khi chiên. Bạn có thể chuẩn bị sẵn các miếng thịt làm bánh burger và bảo quản trong tủ lạnh.
Bắt đầu chiên
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao, đặt trực tiếp lên vỉ. Phết dầu lên vỉ, đặt các miếng thịt lên vỉ và đậy nắp vỉ nướng lại.
Lật nó lại
Khi miếng thịt đã chín và không còn dính vào vỉ nướng nữa thì hãy lật mặt thịt lại.
Kiểm tra sự sẵn sàng
Để có độ chín tái, hãy chiên chả khoảng 5 phút mỗi mặt. Để chín kỹ, hãy chiên lâu hơn một chút.
Các loại topping
Để thêm phô mai, di chuyển các miếng thịt đến phần vỉ nướng mát hơn. Đặt phô mai lên trên và đậy nắp trong một phút cho tan chảy. Thêm các nguyên liệu còn lại và dùng.
Xem thêm:
Các loại thịt làm bánh hamburger
50 công thức làm bánh hamburger
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay
Thể loại:
Công thức tương tự
