Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 miếng bít tết

Để đảm bảo thịt nướng chín mềm và thơm ngon hoàn hảo, hãy chọn những miếng bít tết có độ dày như quy định, với một lớp mỡ mỏng xung quanh. Lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Sau đó, phết dầu ô liu, muối và tiêu lên thịt. Chỉ cần những gia vị này là đủ để bạn thưởng thức hương vị thịt bò tuyệt vời. Chìa khóa để có một miếng bít tết hoàn hảo còn nằm ở việc làm chín thịt đến nhiệt độ thích hợp. Do đó, khi nướng, hãy sử dụng nhiệt kế đo thịt để tránh làm chín quá. Sau khi nướng xong, nên để bít tết nghỉ vài phút trước khi dùng.

Thành phần:

• 4 miếng bít tết thăn ngoại không xương, dày 3-4 cm (khoảng 350 g mỗi miếng) hoặc thăn nội (220-280 g mỗi miếng), đã được lọc bỏ mỡ.
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Khoảng 20 phút trước khi chiên, lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt miếng bít tết và nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu. Đặt miếng bít tết lên vỉ nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và hơi cháy xém, khoảng 4 đến 5 phút.
Bước 3
• Lật mặt và tiếp tục nấu thêm 3-5 phút để thịt chín tái (nhiệt độ bên trong thịt đạt 130°F), 5-7 phút để thịt chín vừa (140°F), hoặc 8-10 phút để thịt chín kỹ (145°F).
Bước 4
• Chuyển miếng bít tết sang thớt hoặc đĩa, phủ nhẹ bằng giấy bạc và để nghỉ trong 5 phút trước khi thái.

Số phiếu: 33